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Temps de cuisson
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- Difficulté de la recette
Plat simple
- Valeur énergétique
163kcal
- Notation
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Recette
Un plat de riz commun dans le nord de l’Italie. Premier mention écrite de celui-ci n’a été trouvée qu’au 19ème siècle. Pour risotto utilise du riz rond riche en amidon de variétés Arborio, Baldo, Padano, Rome, Vialone Nano, Maratelli ou Carnaroli. Le risotto maison bien cuit a une structure crémeuse et arôme riche. Steak avec risotto aux champignons est très savoureux!
Commençons!
Les ingrédients
0/11 ingrédients
163
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Lavez et coupez les légumes et les champignons.
- Dans une casserole, chauffer à feu moyen, verser l’huile et faire frire l’ail pendant 10-15 secondes. Ajouter les oignons et les champignons, continuer faire frire encore 4 minutes en remuant. Ajouter le riz, réchauffer 1-2 autres minutes. Versez 300ml d’eau, salez, portez à ébullition et faites cuire, en remuant pendant 15-18 minutes.
- Dans la crème, ajoutez de la crème, 100 ml d’eau, des herbes au goût, cuire en remuant pendant encore 5 minutes.
- Couper le porc en deux steaks.
- Verser l’huile sur une poêle à feu vif. réchauffer et cuire le steak des deux côtés pendant 2 minutes avec chacun Puis réduire et chauffer à feu moyen et cuire, en retournant périodiquement, 8 minutes. 2 minutes avant la préparation ajouter du poivre à la rose, au thym et au vin, évaporer pendant 2 minutes. Saler le poivre au goût.
Mots-clés:
- Champignons
- Cuisine italienne
- risotto
- steak
