Ajoutez des steaks de thon grillés à l’émeute italienne goûts, après les frotter avec assaisonnement parfumé au citron le zeste, l’ail et les herbes, où le roi sera parfumé au romarin. Sur un plat à un tel poisson et demande un champignon farci avec Tomate mûre toscane, romarin et mozzarella tendre avec léger parfum de fumer. Si vous changez de chapeaux de champignons tout faits tranches de pain grillées immédiatement avec une croûte croustillante, vous pouvez profiter de leur arrière-goût pendant une longue période, car le pain absorbe Jus délicieux mélangés avec de l’huile d’olive. Et en Toscane, comment connu pour aimer savourer le pain en le plongeant dans du beurre épicé. avec des amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Thon
- 4 steaks de thon frais, pesant chacun 250 g. et épais 2,5 cm
- Zeste de 1 citron
- 3 branches de romarin frais, environ 2 c. l arraché tige de la feuille
- Une poignée de feuilles de persil
- 3 gousses d’ail, écrasées
- Gros sel et poivre noir ou assaisonnement pour griller
- Pour servir: Mélange de salade Mesclan de laitue, assaisonné d’huile végétale et de vinaigre
Champignons farcis grillés
- 4 grandes capsules de champignon
- 3 grandes tomates fortes crème, pelées et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe l vinaigre balsamique
- Jus 1 gros citron
- 2 c. À thé Sauce Worcester
- 2 cuillères à soupe l l’huile d’olive et un peu plus pour arroser
- Gros sel et poivre noir ou assaisonnement pour griller
- 2 branches de romarin frais, environ 2 c. l haché feuilles
- 250 gr mozzarella fumée tranchée finement
- Donne: croûtons à l’ail ou grillés du pain
Recettes avec des ingrédients similaires: thon, champignons, tomates mozzarella fumé, moelleux fumé, mélange de salade mesclan, vinaigre balsamique, sauce Worcestershire, jus de citron, romarin
Préparation de la recette:
- Lavez les darnes de thon et séchez-les avec du papier absorbant. Sur saupoudrer le zeste de citron sur une planche à découper. Saupoudrer de feuilles sur le dessus romarin et persil, ail et gros sel et poivre noir ou assaisonnement pour le gril. Hacher finement tout. Graisser la surface steaks à l’huile d’olive. Frottez-les généreusement avec un mélange d’épices et laisser pendant 10 minutes.
- Faire frire le thon pendant 6 minutes de chaque côté ou 4 minutes avec de chaque côté, si vous préférez un rôti de taille moyenne. Faire cuire les steaks peuvent être sur un gril électrique chaud ou modérément chaleur extrême d’un barbecue à gaz de la rue, ou 15 cm de modérément chaleur intense d’un barbecue au charbon de bois.
- Champignons grillés farcis dans un bol ou grand sachet en plastique mélanger les 4 premiers ingrédients. Tremper dans la marinade résultante de chapeaux de champignon. Mettez-les sur le gril grillez la tête en l’air, salez et poivrez ou saupoudrez d’assaisonnement pour le grill. Si vous cuisinez sur un gril électrique domestique, le chauffer à 200 ° C Si vous faites griller un barbecue à gaz de rue, le chauffer pour modérer la chaleur. Grill sur charbon de bois champignons 15 cm de charbon. Cuire les champignons pendant 4-6 minutes chacun côté. Couvrez-les d’un couvercle ou d’une feuille d’aluminium et périodiquement retourner
- Combinez les tomates, le romarin et la mozzarella fumée. Saupoudrer l’huile d’olive et le mélange. Remplissez le mélange résultant des chapeaux de champignons, déposez dessus de fines tranches de mozzarella. Les champignons devraient ressembler à de petites pizzas. Les mettre dans préchauffé à 220 ° C et cuire au four pendant 1 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage va fondre. Au lieu du four, vous pouvez couvrir les champignons grill chaud.
- Si désiré, servir des chapeaux sur des croûtons à l’ail ou pain grillé qui absorbera les jus. le plat combine le vin de Chardonnay.
