Oui, il est toujours possible de recréer le goût des tacos des cafés de rue. “Carne Asada “est un steak à rayures enveloppé dans gâteau Il suffit de suivre la recette simple de Tyler, juteuse boeuf mariné à la sauce à l’ail avec jalapenos et chaux. Pour ce qui est de la farce, préparez simplement la sauce maison à partir de tomates fraîches et pico de gallo parfumé. Partager avec друзьями: 
Time: 2 час. 10 minutes Difficulté: facile Quantité: 4 tacos capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
- 900 gr. flanc de boeuf (couper l’excès de graisse)
- 1 portion de sauce Moyo (voir recette ci-dessous)
- Huile d’olive grill
- Sel et poivre noir moulu
- 16 tortillas de maïs tortilla (18 cm de diamètre)
- Laitue romaine ou iceberg râpée pour servir
- Oignon haché pour servir
- Fromage grossièrement râpé pour servir
- 1/2 cuillère à soupe pico de gallo (voir recette ci-dessous)
- 2 tranches de citron vert pour servir
Moyo pour mariner la viande:
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 piment jalapeno émincé
- 1 grande poignée de feuilles de coriandre finement hachées
- Sel et poivre noir moulu
- 2 jus de citron vert
- Jus 1 Orange
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de table
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
Salsa “Pico de Gallo”:
- 4 tomates mûres en tranches
- 1/2 oignon rouge moyen haché la taille
- 2 tiges hachées d’oignons verts
- 1 piment serrano haché
- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche hachées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 jus de citron vert
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 cuillère à café gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, sauce mayo, orange jus, jus de citron vert, fromage, sauce pico de gallo, piment jalapeno, poivre serrano, oignon rouge, ail, tomates, laitue romaine, laitue iceberg, tortilla, coriandre
Préparation de la recette:
- Mettez la viande dans un grand plat allant au four et versez la sauce moyo. Enveloppez-le bien dans un film plastique et placez-le dans au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu’à 8 heures, de sorte que la viande soit saturée d’arômes. Ne faites pas mariner la viande plus de 8 heures, sinon les fibres se disperseraient trop, et la viande deviendra sans forme.
- Préchauffez un grill de rue ou une lèchefrite pendant chaleur modérément élevée (vous pouvez également utiliser le gril le four). Lubrifiez la grille avec un peu d’huile pour faire la viande pas coincé. Retirer la viande de la marinade et assaisonner des deux côtés sel et poivre Griller (ou griller au four) dessus 7-10 minutes de chaque côté, retournant une fois, dans un état chaleur basse. Placez le steak sur une planche à découper et laissez pendant 5 minutes pour redistribuer les jus. Hacher la viande à travers les fibres en diagonale.
- Dans un poêlon ou un gril sec, chauffer les tortillas pendant 30 min. sec de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils frissent et deviennent Pour servir, mettez deux gâteaux chauds l’un à l’autre, mettre au centre d’environ 110 g. boeuf et saupoudrer de feuilles laitue, oignons et fromage. Ajoutez une cuillerée de salsa à chaque portion. pico de gallo et garnir de rondelles de citron vert. Répétez les mêmes étapes avec le reste des gâteaux à la tortilla. Recette de tacos avec côtelettes, cuit au port. Moyo: Dans un mortier ou un bol, écraser pilon ail, jalapenos, coriandre, sel et poivre jusqu’à obtention coller. Placez la pâte dans un bocal en verre ou dans un récipient en plastique. Ajouter le jus de citron vert, le jus d’orange, le vinaigre et l’huile. Très bien secouer pour mélanger les ingrédients. Utiliser comme marinade pour le poulet ou le boeuf ou comme un ajout � des plats. Sortie: environ 1 et 1/4 St. Salsa “Pico de Gallo”: B Dans un bol, mélanger les tomates avec les piments forts sur le reste des ingrédients. Bien mélanger Laisser agir pendant 15 minutes pour permettre aux arômes. mélangé. Sortie: 2 c.
