Tacos aux pommes de terre, saucisses au chorizo et courgettes jaunes – recette de cuisine détaillée Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) calories 475, graisse totale 32 g., graisse saturée 1 0 g., protéines 19 g, glucides 28 g, fibres 2 g, cholestérol 58 mg, sodium 855 mg, sucre – g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 pommes de terre pelées rouge moyen, coupées en 2,5 voir des cubes
- 1 courgette jaune de taille moyenne, coupée en dés
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 230 gr. chorizo ou autres saucisses épicées
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 piment jalapeno, épépiner, hacher
- 1/4 Art. Kotikha ou feta
- 1 oignon vert plume, coupé en rondelles
- 8 tortillas de maïs tortilla (recette de tortilla de maïs, recette tortilla de blé)
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1/3 Art. chop de coriandre
- Sauce salsa au service (recette de sauce salsa, voir ici)
- Crème sure et / ou guacamole à l’avocat, servie (recette de sauce guacamole)
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, courgettes jaunes, saucisse chorizo, tomates, oignons verts, piments chili, fromage, poivrons jalapenos, coriandre, tortilla, sauce salsa, fromage kotiha, fromage feta, crème sure, sauce guacamole
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans un bol à micro-ondes, ajoutez 1/2 cuillère à soupe eau et sel Couvrir et mettre au micro-ondes, cuire 5 minutes
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle, verser les courgettes et les faire frire à haute température jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes croûtes, 3-4 min. Assaisonner avec du sel et du poivre, transférer dans bol séparé.
- Verser la saucisse dans le même poêlon, faire frire légèrement, pétrir avec une spatule, 3-4 minutes Ajouter les pommes de terre avec le liquide de cuire et laisser mijoter jusqu’à ce que les saucisses soient cuites, encore 5 à 6 minutes. Saler.
- Mélanger dans un bol les tomates, la ciboulette, les jalapenos et la coriandre, saler.
- Faire chauffer une poêle et faire chauffer des tortillas des deux côtés. côtés sans ajouter d’huile ou d’envelopper dans une serviette humide et micro-ondes jusqu’à environ 1 min.
- Mettre la courgette tortilla et un mélange de chorizo avec pommes de terre, saupoudrer de fromage et assaisonner de salsa. Mettez la crème sure sur le dessus.
