Tarte à la citrouille classique – une recette détaillée cuisine. 
Time: 2 час. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Farce
- 1 base de gâteau de sable, recette incluse, plus 1 autre base pour la décoration (facultatif)
- Farine de poudre
- 450 gr purée de citrouille
- 1 et 1/4 Art. crème grasse
- 2/3 Art. sucre
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 c. À thé le sel
- Sucre cristallin
Base de sable pour la tarte
- 2,5 c. À table farine premium
- 4 c. À table l la margarine
- 2 c. À thé sucre
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café le sel
- 170 gr beurre froid non salé, coupé en morceaux petits morceaux
Recettes avec des ingrédients similaires: purée de citrouille, farine supérieure variétés, œufs, crème, pâte sablée, extrait de vanille, vin vinaigre, noix de muscade, cannelle
Préparation de la recette:
- Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée 30 cm de diamètre. Placez la pâte sur un fond rond de diamètre 23-25 cm, en cercle et envelopper les bords saillants de la pâte. Percer la pâte avec une fourchette sur toute la surface. Base cool pas moins de 1 heure ou du jour au lendemain.
- Préchauffez le four à 170 ° C. Recouvrez la pâte de papier d’aluminium et appuyez haricots. Mettez la pâte au four et faites cuire au four jusqu’à ce que les bords soient deviendra doré, 20-25 min. Retirez le papier d’aluminium et les haricots, et continuer à cuire pendant encore 10-15 minutes. Placez le formulaire de test sur portoir jusqu’à refroidissement. Battez 1 oeuf et graisse pâte avec un pinceau; saupoudrer de sucre cristallin.
- Préparez la farce: mélangez légèrement la purée de citrouille, crème, sucre, 2 oeufs, cannelle, noix de muscade, vanille et sel. Remplissez le gâteau avec la garniture, décorez la pâte (si vous le faites) et mettre au four. Cuire le gâteau jusqu’à ce qu’il soit compacté sur les bords, à partir de 50 min. jusqu’à 1 h. Déplacez le gâteau sur Vous pouvez faire cette tarte à la citrouille avec gingembre et clous de girofle Base de sable pour la tarte: dans la cuisine combiner battre la farine, la margarine, le sucre, le vinaigre du mode pulsé cidre de pomme et sel jusqu’à consistance lisse. Ajouter du beurre et mélanger jusqu’à formation de sable humide. Versez dedans 1/4 c. eau glacée et battez à intervalles jusqu’à ce que la pâte soit recueillie. S’il y avait de l’eau pas assez, ajoutez encore 4 c. l eau glacée, un par Séparez la pâte uniformément et mettez une feuille de film alimentaire, écrasez la pâte en cercle. Envelopper bien et laisser refroidir réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit; ou cuisiner pour l’avenir et conserver au congélateur jusqu’à 2 mois.
