Ne soyez pas dupe. Ce ne sont pas des pommes de terre à double cuisson: sous la couche rose de purée de pommes de terre est un remplissage copieux de boeuf et les légumes. Et contrairement à la cocotte, la pomme de terre “горшочки” также съедобны. 
Time: 55 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 pc (environ 1350 gr.) grosses pommes de terre
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre plus 1 c. l fondu les huiles
- 1/4 Art. lait entier
- 1/4 Art. crème sure
- 1/4 Art. ciboulette hachée
- 1 petite carotte, hachée
- 350 gr viande hachée de la partie cervico-scapulaire
- 2 cuillères à soupe l sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 1 cuillère à café feuilles de thym frais
- 1/3 Art. pois verts congelés, décongelés
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, beurre, lait, crème sure, ciboulette, carottes, boeuf haché, sauce Worcestershire, pâte de tomate, thym, pois
Préparation de la recette:
- Piquer les pommes de terre à la fourchette de chaque côté et graisser 1 cuillère à soupe. l beurre fondu. Mettez sur une assiette appropriée et cuire au micro-ondes environ 20 minutes en tournant au centre cuisson – les légumes doivent être suffisamment souples pour pouvoir être percés avec une fourchette. (Vous pouvez également cuire les pommes de terre au four sur une plaque de cuisson au four.) 200 ° C pendant environ 1 heure jusqu’à tendreté et la douceur souhaitée.) Donnez un peu se rafraîchir.
- Sur chaque pomme de terre, coupez une tranche de 0,6 cm d’épaisseur. Grattez doucement la pulpe dans un bol moyen et écrasez-la avec fourchettes ou presse-purée au lait, crème sure, 2 c. l les huiles et 1 cuillère à café le sel Incorporer la ciboulette. Pommes de terre déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffer le four à 200 ° C Pendant ce temps, fondre en gros poêler à feu moyen 1 c. l (15 gr.) Beurre. Ajouter les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à tendreté et vermeil 5-6 min. Ajouter la viande hachée et cuire, casser les morceaux avec une cuillère en bois, environ 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit frit. Intervenir Sauce Worcestershire, pâte de tomate, thym, 1/2 c. sel et 1 cuillère à soupe. l’eau et porter à ébullition. Puis baisser le feu et cuire environ 1 minute. min jusqu’à ce que la viande et les carottes soient recouvertes de sauce et d’un peu de liquide restera au fond de la casserole. Mélanger les pois et cuire davantage 1-2 minutes pour le réchauffer.
- Mettez la farce au bœuf dans les “pots” de pommes de terre. D’en haut presser le sac culinaire ou mettre la purée de pommes de terre dans une cuillère et cuire au four environ 15 minutes, jusqu’à ce que le plat se réchauffe et que les pommes de terre soient dorées d’en haut. Le restant 1 cuillère à soupe. l couper le beurre en 4 morceaux et organiser en portions.
