L’automne est le moment de la récolte et il est particulièrement riche en pommes. Ces fruits merveilleux ne sont pas seulement riches en éléments sains et fibres, mais offrent également des possibilités de cuisson incroyablement étendues. Des variétés denses aigre ou aigre-douce sont idéales pour faire des tartes sans perdre sa forme et absorber le sucre, ils deviennent doux mais pas écoeurants. Cette pomme fermée le gâteau est non seulement savoureux, mais aussi très beau, merci top gâteau d’une sorte de petits pains miniatures avec корицей. 
Dans ремя: 1 час. 30 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 400 gr. bases de gâteaux
- 3 cuillères à soupe l farine et éventuellement saupoudrer
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, température ambiante
- 3/4 Art. sucre granulé
- 1,5 c. À thé cannelle moulue
- 1/3 Art. raisins noirs
- 1/3 Art. raisins dorés
- 1,8 kg pommes de différentes variétés, telles que Granny Smith, Golden délices et mac
- Jus 1 citron
- 0,5 c. À thé noix de muscade râpée
- Pincée de sel
- 1 gros oeuf, battre légèrement
- 2/3 Art. sucre glace facultatif
- 2 cuillères à soupe l lait, et éventuellement au besoin (optionnel)
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, œufs, lait, pommes, raisins secs, jus de citron, noix de muscade, cannelle
Préparation de la recette:
- Couvrir 23 cm. casserole 1 morceau de pâte et mettre dans réfrigérateur jusqu’à ce que la tarte est assemblée.
- Tarte à la cannelle: répartir le reste la pâte sur une surface farinée et répartir uniformément sur sa surface 2 c. l (30 gr.) Beurre. Dans un peu mélanger 1/4 c. sucre granulé avec 1 c. cannelle et saupoudrer ce mélange uniformément sur le beurre; proprement appuyez avec vos doigts pour aider le mélange à coller.
- Rouler la pâte en un rouleau serré. Couper et jeter environ 3,5 cm aux deux extrémités et couper la saucisse obtenue en tranches de 1,2 cm d’épaisseur, posez-les avec les tranches Parchemin fariné, formant un cercle étroit. Saupoudrer légèrement farine et ensuite rouler doucement dans un cercle de 25 cm. Parchemin Lay sur une plaque à pâtisserie et mettre au réfrigérateur jusqu’à l’assemblage tarte.
- Verser les raisins secs et dorés dans un bol moyen et versez-le eau chaude Laissez-le devenir mou et mou pendant environ 5 minutes. puis égouttez l’eau.
- Garniture aux pommes: éplucher les pommes et les couper noyau, les couper en tranches de 1,2 cm d’épaisseur et les mélanger dans un grand bol avec les 0,5 c. sucre et jus de citron. Вdans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre les 4 autres Art. l (60 g) de beurre, ajoutez les pommes et faites cuire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes dures soient plus tendres, mais restera toujours en forme, 15-18 min. (pommes plus sucrées, telles que Les Mac seront très doux et donneront plus de jus). Verser dedans farine, les 0,5 c. à thé restants. cannelle, noix de muscade et sel, et remuer jusqu’à ce que le jus épaississe, environ 2 minutes. Retirez la casserole avec cuire les assiettes, incorporer les raisins secs et laisser la garniture refroidir complètement (la garniture peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours).
- Remplissez le formulaire avec la pâte avec le remplissage, en l’étalant en couche uniforme. Tournez les gâteaux des rouleaux avec de la cannelle et couvrez-les d’une tarte, retirez parchemin (ça va si quelques morceaux sont en cours) légèrement séparés les uns des autres). Tenir les gâteaux de pâte l’un à l’autre à un ami Plier les bords de la pâte et pincer dans un ordre aléatoire. Lubrifier avec l’oeuf et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Placez la casserole dans le four et chauffez-la à 205 ° C. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à ce que la croûte soit cuite. deviendra doré et croustillant, et le remplissage commencera à bouillonner, environ 50 minutes (si le dessus vire trop au brun rapidement couvrir légèrement le gâteau avec du papier d’aluminium). Lay sur la grille et laisser refroidir un peu.
- Glaçage: Battez le sucre glace dans un bol avec un fouet le lait à une consistance lisse uniforme (si la glaçure s’est avéré trop épais ajouter un autre lait pour 1 cuillère à soupe. l.). Pour le glaçage la tarte.
