Une simple tarte à la citrouille avec shtreizel aux canneberges – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Steve Girelt Temps: 2 heures. 40 min Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe farine et éventuellement saupoudrer
- 5 c. À thé sucre
- 12 cuillères à soupe l coupé en petits morceaux de crème fraîche huiles de pâte
- 420 gr. purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe l beurre de remplissage ramolli
- 3 gros œufs et 1 protéine
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 0,5 c. À thé noix de muscade
- 0,5 cuillère à soupe. noix de pécan
- 1 cuillère à soupe canneberges fraîches ou congelées, décongeler et égoutter fluide
- 65 gr. macarons amaretti
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte sablés, purée de citrouille, biscuits aux amandes, œufs, crème, noix pacanes, noix de muscade, cannelle, struzel
Préparation de la recette:
- Pour le test: mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel dans un grand un bol. Incorporer l’huile froide à l’aide d’un mélangeur ou à la main jusqu’� le mélange ne ressemblera pas à de grosses miettes. Ajouter graduellement 3 c. l eau glacée de sorte que la pâte se rassemble, alors qu’elle ne devrait devenir trop collant. S’il se désintègre encore, ajoutez encore de l’eau froide, 1 c. contagieux. Former une boule à partir de la pâte, envelopper dans du papier d’aluminium et réfrigérer au moins 30 minutes.
- Sur une surface farinée, étalez la pâte avec Rouler dans un cercle de 28-30 cm de diamètre et déposer la pâte dans un moule à cake. diamètre 20 cm; appuyez fermement sur le fond et les murs. Réduire l’excès puis enroulez la pâte sur les bords. Conserver au réfrigérateur jusqu’� le remplissage sera prêt.
- Placez la plaque à pâtisserie sur la grille inférieure du four et préchauffez le 190 ° C Faire la garniture: battre la citrouille dans un bol avec crémeux huile et une pincée de sel. Ajouter et battre 3 oeufs avec Ajoutez la crème, la cannelle et la noix de muscade. Verser le remplissage dans forme de l’essai. Battre légèrement le blanc d’oeuf, puis graisser les bords. test. Réglez soigneusement le moule à gâteau sur le préchauffé plaque à pâtisserie, réduire la température à 160 ° C et cuire jusqu’au remplissage Il ne gèlera pas mais tremblera légèrement comme de la gelée. Donner cool complètement.
- Décorations pour gâteaux: pacanes rôties sur une plaque de cuisson au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir En utilisant hacher un couteau ou un robot culinaire hacher grossièrement les noix, les canneberges et les macarons. Saupoudrer la tarte refroidie. Recette de potiron tarte avec des chips de confiserie.
