Kurde au citron (crème anglaise avec zeste et jus de citron à la place) lait), cuit selon cette recette, peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Il s’avère être très savoureux, délicat et soyeux et Convient à la préparation de divers desserts. Par exemple, pour tarte simple. Préparer la base de tarte en mélangeant hachée Biscuits Graham avec du sucre et du beurre et séchés dans le four. Remplir la base avec du citron kurd et régler pour solidifier le frigo. Le dessert ne nécessite pas de cuisson. Servir avec fouetté Crème et profiter de la saveur et du contraste d’agrumes vibrants une combinaison de biscuits sablés et de garniture fondante Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 8-10 Les recettes utilisent des récipients volumétriques avec un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
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Ingrédients pour la recette:
Tarte
- 14 biscuits Graham
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre fondu
- 1 portion de citron Kurde
- Crème fouettée pour servir
Citron kurde
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe l zeste de citron râpé + 0,5 c. jus de citron (de 2-3 citrons)
- Pincée de sel
- 3 gros œufs + 3 jaunes
- 4 cuillères à soupe l beurre haché des morceaux
Recettes avec des ingrédients similaires: craquelins, sucre, beurre, citron, crème, oeufs
Préparation de la recette:
- Cuire le Kurde. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger sucre, zeste de citron, jus de citron et sel. Fouetter dans un petit bol oeufs entiers et les jaunes, puis mélanger avec le mélange de citron. Faire cuire le mélange à feu moyen, en fouettant constamment jusqu’à ce qu’il devienne épais pudding, 6-8 minutes. Retirer du feu et mélanger en quelques morceaux. beurre à la fois jusqu’à ce que complètement allumé. Filtrer le mélange à travers petit tamis dans un petit bol, en le poussant avec une spatule en silicone. Placez immédiatement le film plastique sur la surface de la crème pour empêcher la formation de croûte. Réfrigérer jusqu’à kurde ne gèlera pas, au moins 4 heures ou jusqu’à 5 jours.
- Faire une tarte. Préchauffez le four à 175 °. Pause biscuits en morceaux, puis les broyer dans un robot ménager avec sucre jusqu’à obtention de petites miettes; saupoudrer de fondu beurre et tout mélanger.
- Placez le mélange dans un plat allant au four amovible d’un diamètre de 22 cm. appuyez sur le fond et les murs de 2,5 cm de hauteur. Cuire jusqu’au couleur dorée pendant environ 10 minutes, puis mis sur une grille, pour que le gâteau refroidisse complètement.
- Mettre le kurd au citron sur le gâteau fini et poser soigneusement film adhésif directement à la surface du remplissage de sorte que empêcher la formation de croûte. Le mettre au frigo au moins 4 heures. Enlevez l’anneau du moule et transférez la tarte dans le plat. Garnir de crème fouettée.
