Ce dessert combine le goût inégalé de la tarte aux cerises et Facile à manger taille de petit gâteau. Vous pouvez prendre de telles pâtisseries, par exemple, sur un pique-nique. Les mini gâteaux sont décorés sur le dessus, comme version classique pleine grandeur, motif maillé. Notamment lors de la cuisson, une petite quantité de jus de la farce suit dehors et autour du gâteau forme une cerise délicieuse карамель. 
Time: 55 мин.Difficulté: facile Quantité: 12 mini-tartes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Tartes
- 2,5 c. À table farine premium
- 1/2 cuillère à café sel fin
- 1/2 cuillère à soupe beurre froid
- 1/2 cuillère à soupe la margarine
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 Art. eau glacée
Fourrage aux cerises
- 6 c. À soupe cerises dénoyautées
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 4,5 c. À table l amidon de maïs
- 1 oeuf mélangé avec 2 c. (25 ml) d’eau froide, pour lubrification
- Sucre et cannelle à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, farine variétés, jus de citron, amidon, cannelle, cerise
Préparation de la recette:
- Pour faire le gâteau, combinez la farine avec du sel. Incorporer le beurre et la margarine et hacher la pâte jusqu’à ce qu’elle ne donnera pas une texture friable rugueuse.
- Verser le jus de citron et l’eau. Ne mélangez pas plus que nécessaire pour afin que la pâte se transforme en une seule masse. Former un disque, enveloppez-le dans un film plastique et réfrigérez-le 30 minutes.
- Pour faire la garniture, apportez un mélange de cerises, de sucre et la cannelle à ébullition lente. Cuire 15 minutes en remuant fréquemment. Battre l’amidon de maïs avec 1/4 c. eau froide et mélanger masse de cerises.
- Cuire jusqu’à épaississement du mélange. Puis retirez du feu et cool
- Pour un gâteau standard, préchauffez le four à 200 ° C. Couper la pâte en deux. Rouler légèrement une partie surfaces farinées dans un cercle assez grand pour remplissez un formulaire de 23 cm de diamètre.
- Couvrir avec une pâte et couper les bords. Mettez la cerise à l’intérieur. Abaisser le reste de la pâte pour l’ajuster. Découper au centre du gâteau se trouve un trou de 2,5 cm de diamètre.
- Lubrifiez le gâteau avec la masse d’oeufs et saupoudrez de sucre à la cannelle. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes.
- Réduire la température du four à 190 ° C et poursuivre la cuisson, jusqu’à ce que la croûte acquière une riche couleur brun doré. Refroidissez le gâteau pendant une heure avant de le couper.
- Pour les mini tartes en portions, rouler les deux tiers de la pâte et découpez 12 cercles pour les recouvrir de formes standard petits gâteaux. Remplir de cerise.
- Abaisser le reste de la pâte et la couper en lanières épaisses 1 cm. Sur une surface légèrement farinée, faites les modèle de maille. Puis coupez 12 cercles de la grille résultante 6 cm de diamètre à l’aide d’une spatule, placez soigneusement le treillis dessus au remplissage de mini-tartes, en appuyant doucement sur les bords.
- Badigeonner de masse d’œufs, saupoudrer de sucre et cuire au four pendant 5 minutes. minutes à 190 ° C, puis environ 25 minutes à 175 ° C.
