Timbala de pommes de terre à la sauce au raifort

Timbala de pommes de terre à la sauce au raifort – une recette détaillée cuisine. Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Timbale

• 2 cuillères à soupe purée de pommes de terre bouillies
• 1/4 Art. fromage parmesan râpé
• 2 jaunes d’oeuf
• 1 cuillère à café persil frais haché
• 1 cuillère à café aneth frais haché
• 1 cuillère à café ciboulette fraîche hachée
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
• 1/4 Art. chapelure
• Sauce au raifort (voir recette ci-dessous)
• Steaks de boeuf (voir recette ci-dessous), facultatif

Sauce au raifort

• 1 cuillère à soupe crème sure
• Jus 1 citron
• 2 cuillères à soupe l raifort
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Steaks

• 4 morceaux de steak de boeuf (environ 170 gr.)
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• 5 feuilles d’épinard frites
• 2 cuillères à soupe l persil haché
• Mélange d’épices (voir recette ci-dessous)

Mélange d’Épices Parfumé

• 2,5 c. À table l paprika
• 2 cuillères à soupe l le sel
• 2 cuillères à soupe l poudre d’ail
• 1 cuillère à soupe l poivre noir
• 1 cuillère à soupe l poudre d’oignon
• 1 cuillère à soupe l poivre de Cayenne
• 1 cuillère à soupe l feuilles d’origan séchées
• 1 cuillère à soupe l thym séché

Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, bœuf, fromage parmesan, oeufs, ciboulette, chapelure, jus de citron, crème sure, épinards, poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre Cayenne moulue, origan, thym, persil, aneth, raifort paprika crémeux

Préparation de la recette:

1. Pour timbale: Préchauffez le four à 205 ° C. Dans un bol mélanger les pommes de terre, le fromage, les jaunes et les herbes fraîches. Sel et poivre Lubrifier avec du beurre et saupoudrer de chapelure 4 chapelure de ramequin (10 cm de diamètre). Mettez chaque formulaire 1/2 cuillère à soupe mélange de pommes de terre. Cuire les ramequins pendant 8 à 10 minutes. avant brun doré. Pour la sauce au raifort: Dans un bol mélanger tous les ingrédients et bien battre. Sel et poivre
2. Pour les steaks: Préchauffez le gril. Huiler la viande avec de l’olive l’huile. Assaisonner avec un mélange d’épices aromatiques. Mettez le gril. Frire pendant 3-4 minutes. de chaque côté à un état de basse friture. Retirer les steaks du feu et les couper en diagonale. Sortez la timbale le four. Si vous préparez un plat végétarien, servez-le avec de la sauce saucière séparée. Si vous utilisez des steaks, étalez-les au centre assiettes 1/4 c. sauce au raifort. Allumer une plaque de bois déramez la viande hachée. Garnir de feuilles frites épinards, persil haché et saupoudrer du mélange aromatique Épice parfumée: Mélanger tous les ingrédients et Conserver dans un récipient ou un pot hermétique. Sortie: environ 2/3 Art.