Faites un apéritif asiatique avec du tofu croustillant pané à la sauce aux abricots et à la salade fraîche pois verts. Le tofu fort est complètement séché et coupé en fines barres, puis enduit d’une double panure – une couche de farine, une couche d’œuf et une couche de chapelure à la noix de coco copeaux – et cuit au four jusqu’à coloration dorée. Merci beaucoup une telle panure avec de la chapelure de tofu panko devient très croustillants comme frits, et doux flocons de noix de coco donnent apéritif goût exotique intéressant, surtout quand il plonge dans sauce sucrée épicée de confiture d’abricot au poivron rouge. la valeur d’une portion: (4 au total) Calories 430, graisse totale 1 8 g., graisses saturées, protéines 19 g, glucides 50 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 bloc 400 gr. tofu dur, égouttez le liquide
- 1/3 Art. farine instantanée (par exemple, Wondra)
- 2 gros œufs
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe flocons de noix de coco
- 2/3 Art. chapelure de panko
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1/4 Art. vinaigre de riz
- 340 gr pois mange-tout en gousses (environ 3 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe coriandre hachée
- 3 cuillères à soupe l confiture d’abricot
Recettes avec des ingrédients similaires: tofu, pois mange-tout dans des cosses, Confiture d’abricot, noix de coco, vinaigre de riz, poivron rouge céréales, oeufs, farine
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 200 ° C et recouvrez la plaque de cuisson de papier d’aluminium. Coupez le tofu du côté court avec des baguettes de 1 cm d’épaisseur. pressez les morceaux de tofu entre les essuie-tout pour les enlever excès d’eau, puis beaucoup de sel.
- Versez la farine dans un plat peu profond allant au four. Dans un autre Battez les oeufs avec 1/4 c. à thé. poivron rouge flocons. Dans un robot culinaire, battre la noix de coco avec chapelure jusqu’à grossière; verser dans le troisième plat peu profond et mélanger avec 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive.
- Rouler les morceaux de tofu dans la farine en secouant l’excès, puis tremper dans le mélange d’oeufs, laisser l’excès s’écouler dans le bol et rouler dans le mélange de noix de coco pour couvrir complètement le tofu. Placez les bâtonnets sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire en tournant plaque de cuisson de l’autre côté au milieu de la cuisson jusqu’à ce que le tofu recouvert d’une croûte dorée, environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez 2 c. À soupe dans un grand bol. l vinaigre avec le reste 1 c. l’huile d’olive. Pois coupés en deux en le jetant à une station-service. Ajouter la coriandre, le sel et mélanger. Dans un petit bol, mélanger la confiture d’abricot, 3 c. l l’eau restant 2 c. l vinaigre et une pincée de poivron rouge et le sel
- Servir le tofu avec une salade de petits pois et d’abricots la sauce.
