Tofu frit avec des légumes – une recette détaillée pour la cuisson. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 429, graisse totale 1 5 g., graisses saturées, protéines 19 g, glucides 56 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Johnny Miller Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 400 gr. 4 tofu à pâte dure tranchés dans le sens de la longueur rectangle
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe l amidon de maïs
- Zeste râpé de 1 citron
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 4 plumes de ciboulette hachée, parties verte et blanche se séparer
- Tranche de gingembre de 5 cm, pelée et fine haché
- 225 gr. champignons tranchés
- 3 cuillères à soupe carottes en rondelles
- 330 gr pois sucrés en gousses, coupées en morceaux se termine
- 3 cuillères à soupe riz brun cuit
Recettes avec des ingrédients similaires: tofu, champignons, riz brun, petits pois en gousses, carottes, racine de gingembre, oignons verts, zeste de citron
Préparation de la recette:
- Mettez des serviettes en papier en plusieurs couches sur une assiette. Mettez les tranches de tofu sur le dessus en une couche et le papier à nouveau serviettes Couvrir ensuite avec une autre assiette et laisser reposer 5 minutes. absorber l’excès de liquide.
- Saupoudrer le tofu de sel et de poivre, rouler dans 1,5 c. l amidon de maïs. Dans un bol, mélanger le zeste de citron, 1/2 c. de l’eau 1/2 cuillère à café sel et le reste 1/2 c. l amidon de maïs. Mettre de côté.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer très fort 1 c. l huile végétale. Mettez le tofu et faites frire pendant 3-4 minutes avec chaque côté à une couleur dorée. Mettez le tofu sur une assiette.
- Ajoutez le reste de la cuillère à soupe. l l’huile d’olive dans la casserole. Disposez les parties blanches de l’oignon et du gingembre et laissez cuire pendant 30 secondes. Ajouter les champignons et les carottes et cuire 3 minutes jusqu’à la moitié cuite. Ajouter pois et 1/4 c. à thé salez, faites cuire en remuant pendant encore 4 minutes. Agitez le mélange avec le zeste de citron, ajoutez-le à la casserole et laisser mijoter pendant 2 minutes. Ajouter les oignons verts. Servir le tofu avec des légumes et du riz.
