Tortellini au fromage et viande dans le bouillon – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 490, graisses totales 24 g, graisses saturées g., protéines 25 g., glucides 47 g. fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 morceau de longe de porc coupée en cubes sur l’os 340 g. (sauver l’os)
- 250 gr tortellini surgelés au fromage ou à la viande
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 coupées dans le sens de la longueur puis hachées et lavées poireaux (uniquement parties blanches et vert clair)
- 2 carottes tranchées dans le sens de la longueur puis finement hachées
- 2 petites branches de céleri hachées finement
- 4 gousses d’ail écrasées
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 1 petit morceau de croûte de parmesan
- 2 larges lanières de zeste de citron (pelées avec éplucheurs)
- 1 petite tête de chicorée hachée
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: dumplings, parmesan, porc, salade d’endives, zeste de citron, poireau, pâte de tortellinis, céleri, carottes, ail
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les poireaux, les carottes, le céleri et l’ail et cuire. en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’oignon se ramollisse, environ 5 min. Ajoutez 2 c. eau, fond de volaille, croûte de parmesan, citron zeste et os de porc. Porter à ébullition et cuire, jusqu’à ce que les légumes soient presque mous, environ 15 minutes.
- À l’aide d’une cuillère perforée, attrapez la croûte de parmesan, le zeste et l’os de des pots. Porter le bouillon à ébullition à feu moyen. Ajouter tortellini, chicorée et cubes de porc; assaisonner avec du poivre. Faire cuire jusqu’à ce que les tortellinis et les endives soient tendres, 4-5 min.
