Tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre) – une recette détaillée cuisine. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 tubercules de pomme de terre finement tranchés
- 1 tête d’oignon blanc hachée
- 4 oeufs mélangés dans un grand bol
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 1/4 c. À thé le sel
- 2 à 3 c. l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, oignons, œufs
Préparation de la recette:
- Placez une grande poêle sur un feu moyennement puissant et versez huile végétale à moitié. Quand l’huile est chaude, mettez tranches de pommes de terre et les oignons, en s’assurant qu’ils sont bien enrobés de beurre. Ajoutez plus d’huile si nécessaire. Frire pendant 20 minutes, jusqu’� les pommes de terre et les oignons ne deviendront pas mous. Égoutter et mélanger mélange de pommes de terre avec des oeufs. Salez et mélangez bien.
- Verser dans une grande casserole profonde antiadhésive. l’huile d’olive et chauffer à feu modéré. Disposez le mélange des pommes de terre, des œufs et des oignons. Réduire le feu à modérément bas et cuire pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce que l’omelette devienne brun pâle en dessous. Couvrir la casserole avec une plaque en céramique plate et retourner oeufs brouillés sur une assiette. Immédiatement reposer le côté non torréfié dans à la casserole. Cuire encore 4-5 minutes, jusqu’à ce que le deuxième côté soit légèrement Tourner l’omelette sur une assiette et la couper en 4 le triangle.
