Les figues mûres douces sont considérées comme culinaires universelles. ingrédient. En plus des desserts, des salades et le second des plats dont le goût se marie parfaitement. Cette pizza de luxe avec figues et fromage bleu deviendront plus festifs et exotiques remplacer une pizza ordinaire. C’est non seulement particulièrement délicieux un fruit paradisiaque, mais aussi un gâteau parfumé bien cuit, qui deviendra la base de la pizza. Grillez-le, saupoudrez-le fromage et les figues et verser la vinaigrette de vin rouge cuit à la vapeur dans sous forme de sirop et profiter indécemment d’une délicieuse combinaison de bonbon figues et tarte au fromage bleu à partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 30 minutes plus temps de fermentation Difficulté: facile Portions: 4 recettes utilisent des récipients volumétriques avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Gâteau plat
- 2 et 1/4 c. À thé levure sèche active (1 sachet de 7 g.)
- 2 cuillères à soupe eau chaude (40 – 45 ° С)
- 5 à 5,5 c. farine premium et un peu pour le travail
- 2 c. À thé sel de mer peu profond
- 1 et 1/4 Art. fromage râpé
- 8 pièces figues mûres fraîches coupées en deux
- 150 gr. fromage bleu émietté
- Feuilles de persil
Vinaigrette
- 1 cuillère à soupe fruit rouge sec
- 1 cuillère à soupe l graine de fenouil
- 1 cuillère à soupe l pois poivre noir
- 4 branches de thym frais
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de riz
- 0,5 cuillère à soupe. huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l miel, ou quantité au besoin
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, farine supérieure variétés, fromage, fromage bleu, flocons de sel de mer, vinaigre de riz, vin rouge, graines de fenouil, poivre noir, thym, miel, les figues
Préparation de la recette:
- Vinaigrette: dans un grand plat peu profond, mélanger le vin, graines de fenouil, pois et thym. Porter à ébullition et faire bouillir jusqu’à ce que le mélange s’évapore à la quantité de 1/4 c. La souche mettez-le dans le bol du mixer et jetez le reste des épices, ajoutez le vinaigre et salez au goût et mélangez. Sans éteindre le mélangeur, verser progressivement l’huile d’olive pour former une émulsion. Ajouter du miel par à goûter.
- Pâte: dans un grand bol dans l’eau tiède, dissoudre la levure et laisser pendant 5 minutes. Puis intervenir 3 c. farine et sel et mélanger jusqu’à lisse. Ajoutez 2 c. farine et mélanger. Progressivement 1 c. l ajoutez le reste de la farine. La pâte doit rester derrière les parois du bol, mais reste toujours collant.
- Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et le pétrir. Tout d’abord l’étirer sur la table avec une main tirer vers vous, et l’autre de vous-même. Alors enroulez la pâte vous aider à gratter celui qui travaille avec un grattoir ou un couteau large surface. Répétez environ 10 fois jusqu’au test. plus facile de travailler avec. Puis pétrir encore 10 minutes pour faire la pâte est devenu lisse, souple et doux, mais toujours un peu collant.
- Rouler la boule et la mettre dans un bol graissé à l’huile végétale, Tournez le ballon pour qu’il soit également recouvert d’huile. Couvrez la nourriture filmer et placer dans un endroit chaud pendant 3 heures jusqu’à la pâte double en volume. Appuyez dessus avec votre doigt s’il reste l’approfondissement, la pâte est prête.
- Préparer un démarreur de carbone. Les charbons doivent être recouverts d’une fine couche une couche de cendre. Versez-les dans le gril et créez une chaleur à deux zones. Étalez les braises sur un seul côté du gril en les saupoudrant d’une lame 3 briquettes en hauteur, et laisser l’autre côté sans charbons.
- Retirer la pâte d’un bol, réduire de moitié et rouler deux balle. Lubrifiez-les avec de l’huile végétale et laissez reposer 30 minutes.
- Étalez un rectangle de chaque balle sur une surface plane 25×30 cm ou cercle. Lubrifiez chaque pièce avec de l’huile végétale et saupoudrer de sel et de poivre. Laisser agir 15 minutes. Puis mettre faire griller directement sur les braises avec l’huile vers le bas et faire griller 1 une minute jusqu’à doré. Retournez de l’autre côté et faites frire encore 1 minute.
- Placez les gâteaux sur une surface plane et saupoudrer uniformément fromage râpé. Étalez les tranches de figue et saupoudrez-les fromage bleu émietté. Placez les gâteaux sur le côté du gril avec à chaleur indirecte, couvrir et cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage ne fond pas et les figues ne se réchauffent pas.
- Retirez les gâteaux du gril, saupoudrez-les d’un peu vinaigrette et saupoudrer de persil. Hacher et immédiatement Servir. Le vin rouge de raisin tardif convient à ce plat. Petit Verdot.
