Profitez de vos biscuits à la truffe à l’avoine préférés! Pâte pour biscuits sans avoine et sans raisins avec des œufs que nous couvrons avec glaçure d’iris. C’est une excellente combinaison – imaginez goûts d’automne et de Thanksgiving, conclu dans un кусочке. 
Time: 2 час. 35 minutes Difficulté: facile Quantité: 18 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/3 Art. raisins secs
- 1/2 cuillère à soupe farine
- 1/2 cuillère à soupe flocons d’avoine instantanés
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé sel fin
- 1/3 Art. sucre brun
- 1/4 Art. sucre granulé
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe l yaourt
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille sans alcool
- 1 cuillère à soupe caramel au beurre haché
- 2 cuillères à soupe l margarine végétale ou huile de noix de coco
Recettes avec des ingrédients similaires: raisins secs, farine de qualité supérieure, farine, Flocons d’Hercule, cannelle, cassonade, sucre, beurre, yaourt, extrait de vanille, iris, huile de coco
Préparation de la recette:
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Faire tremper les raisins secs dans eau chaude pendant 5 min., puis égouttez.
- Micro-ondes la farine dans un récipient approprié pendant 1 minute. Sortez et mélangez bien. Réchauffer une minute, ou au revoir la température n’atteindra pas 82 ° C Tamiser dans un bol moyen, puis incorporer la farine d’avoine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel (voir Note de cuisinier).
- Mélangeur haute capacité à vitesse moyennement élevée battre la cassonade, le sucre en poudre, le beurre, le yaourt et vanille pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit mélangé. Ajouter le mélange de farine et mélangez bien à basse vitesse. (Si nécessaire, éteignez mélanger et mélanger avec les mains.) Ajouter les raisins secs en mélangeant le caoutchouc spatule ou les mains.
- Ramassez la pâte avec une cuillère à soupe et formez des boules lisses. Placer sur le plat préparé et réfrigérer pendant environ 1 heure pour refroidir.
- Faire fondre le caramel haché et margarine: chauffer à intervalles de 30 secondes en remuant après chaque appel jusqu’à ce que la masse recouvre la cuillère d’un volume encore plus fin couche. Trempez les boules de pâte réfrigérées dans le glaçage et tourner avec une fourchette pour couvrir complètement. Tirez les truffes une fourchette, en laissant l’excès d’iris s’écouler et placer une plaque à pâtisserie. (Si le vernis commence à durcir, faites-le chauffer cuire au micro-ondes pendant quelques secondes.) Mettez les truffes dans réfrigérateur pendant environ 1 heure jusqu’à ce que le vernis durcisse. (Les truffes peuvent conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 5 jours au maximum.)
Note de cuisinier
Le chauffage par micro-ondes de la farine à 82 ° C réduit le risque de les maladies associées à manger cru ou sans bon traitement thermique.
