Les hanches de dinde sont l’une des parties les plus délicieuses de l’oiseau. Ils sont charnus tendres contrairement aux seins et prennent beaucoup moins de place four plutôt que toute une carcasse, vous permettant de cuire et accompagnement La façon la plus simple de cuisiner de la viande de dinde brune est de encore plus juteux, étalé sous la peau avec un mélange de beurre, poivre noir et sel. Un tel ensemble d’ingrédients est tout à fait Assez pour que la dinde soit savoureuse. Mais si pour les fêtes vous avez besoin de couleurs plus vives, vous pouvez tirer parti des autres options proposées pour le remplissage sur base de beurre: citron avec ail et romarin, zeste d’orange avec canneberges, truffe au thym, bacon, sauge луком и citron ной цедрой. 
Time: 55 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuisses de dinde pesant 450 g. avec la peau et les os
- 1/4 Art. beurre ramolli
- 1 cuillère à café gros sel
- 0,5 c. À thé poivre noir grossier
- * Des options supplémentaires pour les saveurs de dinde sont présentées ci-dessous.
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, beurre, poivre pois noirs, zeste de citron, ail, romarin, orange zeste, canneberges, cassonade, thym, bacon, sauge, échalotes, лимон
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Éponger la dinde avec du papier absorbant.
- Sel et poivre
- Soulevez la peau de dinde et commencez avec une crème onctueuse avec de l’huile, puis pressez doucement pour qu’elle s’ouvre uniformément couche.
- Mettez vos hanches dans un plat allant au four.
- Cuire vos hanches pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre soit inséré dans la viande, ne montrera pas une température de 76 ° C
* Voulez-vous ajouter de la saveur?
Voici quelques options de saveur pour les hanches de dinde: citron, ail et romarin: zeste de citron, gros sel, noir poivre, ail frais haché et romarin frais haché rendre l’oiseau savoureux. Juste attention, l’odeur de romarin les autres plats au four à côté de la dinde peuvent également être trempés. Orange et canneberges: zeste d’orange, canneberges hachées, 1 Art. l cassonade, gros sel et poivre noir. C’est le plat sera en harmonie avec les autres voisins de Beurre de truffe, thym frais: Ajouter plus de saveur et frottez la dinde avec le beurre de truffe, gros sel, poivre noir et thym haché. C’est donnera à la viande un riche goût de l’esprit. Bacon: Pour plus Dinde enveloppée de saveur fumée dans du bacon, saupoudrée de gros sel et poivre noir. Sauge, échalotes, citron: frais sauge et échalotes hachées au zeste de citron, à grain grossier avec du sel et du poivre noir remplira de son arôme tout ce qui est cuit dans four à la dinde.
