Velouté Aubergine

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 52,5kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  45 min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  52,5kcal

• Notation

• Recette

Les soupes à la crème sont préparées à la maison à partir de brocolis, courgettes, champignons, chou et aubergine. Ils sont complétés avec de la crème, du fromage, de l’ail et des herbes. On obtient un velouté très tendre et délicieux à partir de aubergines avec ail, oignons, crème et thym frais. Essayez de préparer une soupe à la crème si inhabituelle pour le dîner.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• Aubergine – 1 pc.
• Oignons – 1 pc.
• Ail – 1 gousse
• Crème – 150 ml.
• Huile végétale – 2 c.
• Thym Tranché – 2 pincées
• Poivre moulu
• Le sel

45 мин45 мин 52,5

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Couper les aubergines en deux et les étaler sur une plaque à pâtisserie graissée. coupé et envoyé au four préchauffé à 175 degrés pendant 25 minutes.

2. Oignons pelés finement hachés à l’ail. Faire frire l’oignon dans l’huile à feu moyen jusqu’à coloration dorée, ajoutez l’ail et faites frire 30-40 secondes en remuant.

3. Nous sortons les aubergines du four, retirons la pulpe avec une cuillère, ajoutons elle dans l’oignon avec de l’ail et faire frire pendant 3-4 minutes à la pulpe imbibé d’arômes. Versez 2 fois plus d’eau que de légume pulpe, sel, poivre et laisser cuire pendant 5-8 minutes.

4. Mélangez le potage de légumes fini avec un mixeur, versez la crème et porter à ébullition.

5. Verser la crème de crème aubergine parfumée dans des assiettes, saupoudrer thym ou autres herbes hachées au goût et servir immédiatement avec baguette croustillante.

Mots-clés:

• Aubergine
• crème
• velouté
• Purée de pommes de terre
• soupe
• soupe en purée
• ail