Velouté de champignons aux cèpes

1

• Temps de cuisson

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 55.22kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  55.22kcal

• Notation

• Recette

Voulez-vous cuisiner quelque chose d’inhabituel? Voulez-vous s’il vous plaît votre les êtres chers avec quelque chose de savoureux? Puis cuisiner à la maison parfumée, Velouté tendre aux champignons porcini, qui a une très agréable cohérence! Faire une telle soupe est très simple, mais à l’avance prenez soin d’avoir un mixeur! Vous ne pouvez pas vous en passer.

Commençons!

Les ingrédients

0/16 ingrédients

• 500 g de pommes de terre pelées
• 1,2 l d’eau
• 300 g s / m ou cèpes frais
• 80 g de poireau
• 45 g (3 pièces) d’échalotes
• 0,5 c. À thé de coriandre
• 0,5 c. À thé de pois
• Une pincée de graines de cumin
• 2 gousses d’ail
• 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Le sel
• 1 c. À thé de marjolaine sèche
• 1 c. À thé de basilic sec
• 100 ml de crème 22%
• 100 g de parmesan
• croûtons; oignons verts; au basilic

1ч 30мин1ч 30мин 55.22

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Couper les pommes de terre en cubes et les mettre dans de l’eau bouillante. Fermer le couvercle et cuire à feu doux.
2. Décongeler les champignons. Ensuite, ils doivent être finement hachés.
3. Dans une poêle sèche, faites frire les poivrons, les graines de cumin et la coriandre. Broyer les épices dans un mortier.
4. Dans une casserole, faire revenir les échalotes hachées finement ail et poireaux Ajoutez les champignons.
5. Ajouter les épices et le sel, faire revenir pendant 5 minutes.
6. Ajouter les champignons aux pommes de terre.
7. Cuire environ une heure à feu doux. 15 minutes avant les finitions ajoutent le basilic sec et la marjolaine.
8. Punch la soupe finie avec un mélangeur, vous pouvez également essuyer en utilisant un tamis. Remettez-le sur le feu et réchauffez-le.
9. Ajouter le fromage râpé et la crème tiède. Au besoin ajouter du sel.
10. Servir avec des croûtons, garnir d’oignons verts et de basilic.

Mots-clés:

• soupe aux champignons
• velouté
• velouté aux champignons
• velouté
• soupe en purée