Verts gelés pour l’hiver
En hiver, les herbes fraîches sont plus utiles que jamais, et c’est l’aneth, et persil, et la coriandre, et le poivron, et l’amour. Bien sur tout cela peut être acheté sur le marché, mais le coût de la vitamine verte entière ensemble, en particulier pour la table du Nouvel An, n’est pas heureux, et le congélateur la caméra est souvent vide pour beaucoup, alors pourquoi ne pas combiner agréable avec utile?
Le processus de récolte des verts
La recette pour un kit de vitamine verte saine assez simple et bien rappelé. Il est bon pour avoir les verts peuvent être variés en fonction de leurs préférences gustatives. La recette proposée propose des ingrédients pour la congélation qui parfait par la suite pour la cuisson du bortsch ou de la soupe faire le plein, mais ce n’est pas un passe-partout.
Les principaux ingrédients:
- petit poivron – 1 kg;
- aneth frais – 3 grappes;
- persil – 3 grappes;
- attelage – 200 g.
Option d’exécution
Le poivron est lavé à fond et les graines en sont extraites le noyau. Il est souhaitable que le futur corps lui-même soit complet, et le trou n’est pas très grand. Préparé il est conseillé de tourner le poivron sur une planche pour que de l’eau en ressorte, parce que il est préférable de farcir le poivron légèrement séché afin qu’il n’y ait pas d’excès eau gelée.
Les verts sont lavés et coupés. Personne ici ne limite la minutie de son broyage. Vous pouvez préparer une soupe séparée, où les verts sont écrasés plus fort, et borsch fixé. C’est une question de goût. Il est également conseillé de sécher un peu les verts en les plaçant sur une assiette ou un plateau.
Le poivre, dans lequel il n’y a déjà plus d’eau, commence par les verts, mais pas ça vaut la peine de trop le faire. Essayer de la faire complètement rempli le cadre, mais ne l’a pas gonflé.
Les poivrons préparés peuvent être pliés dans un moule préparé, de sorte que le bord coupé lève les yeux. Au premier stade, ce n’est pas laissez les verts se réveiller. Utilisez au besoin pour cuisson bortsch, soupe de vinaigrette ou comme décorations pour tout plat.
La recette donnée est bonne en ce que les verts dans ce cas ne sont pas si congelé dans un bocal en verre et beaucoup plus pratique extraction.
Quels greens sont meilleurs à utiliser et conditions stockage: une variété de légumes n’a pas d’importance en qualité les bûches peuvent être utilisées séparément comme aneth avec du persil, et coriandre aux oignons verts. Tous les verts listés peuvent être préparé et stocké en hiver comme décrit dans la recette. Ce que En ce qui concerne la condition de congélation, il est préférable de ne pas préférer température trop basse, il est préférable de le conserver pour la crème glacée.
