Viande à l’os pour les vacances
Viande parfumée à l’os dont vous voyez la recette – superbe plat de vacances! Une telle beauté séduisante Je ne veux même pas détruire. Croyez-moi, les invités vont d’abord prendre une photo votre chef-d’œuvre, et seulement alors quitter de l’agneau “cornes et les jambes.” Non jeune agneau? Remplacez le porcelet.
Viande à l’os pour les vacances
Les kare sont des côtes cuites au four ou frites en un seul morceau. Le secret de notre recette réside précisément dans le service de ce plat. Cuire de la viande sur des os pour les vacances n’est pas difficile. L’essentiel est de s’approvisionner pimentez et soyez créatif.
Pour cuisiner de la viande sur os festive, vous aura besoin de:
Si vous cuisinez des côtes d’agneau:
- Agneau (jeune) – 2×8, soit 16 côtes levées.
- Jus de Grenade.
- Épices pour l’agneau sur l’os: graines de coriandre, zira (un peu), l’ail.
Si vous cuisinez des côtes de porc:
- Côtes de porc – 2×8, soit 16 côtes
- Épices pour porc sur l’os: thym, un mélange de parfumé, brûlant et poivrons noirs, ail et vinaigre balsamique.
Pour la décoration
- Canneberges (vous pouvez utiliser gros, hybride) – 100g
- Oignons rouges – 2-3pcs.
- Vinaigre de vin au goût.
- Petites pommes (chinoises) – 7-8pcs
En option festive, il est recommandé d’utiliser un plat d’accompagnement dans le centre des côtes disposées en cercle. Habituellement, c’est le pilaf, dont la recette également sur notre site.
Une autre façon de garnir la viande des os est d’utiliser des pommes de terre. D’en haut Vous pouvez magnifiquement déposer les oignons marinés.
Vous pouvez faire cuire de la viande sur l’os de manière festive:
Faire mariner l’agneau pendant une heure en passant un mélange de grenade dans la viande jus avec ail, coriandre, zira et poivre. Gardez à l’esprit que Zira devrait être un peu. L’ensemble du rack est préparé – 4 côtes.
La grille peut être cuite sur le gril – environ une demi-heure à t 250 °, four – environ 60 minutes à t dans 200 °. Suivre le processus cuisson au four. La viande sur l’os ne devrait pas être trop cuit.
Les côtes de porc doivent également être marinées. Le meilleur de tous utilisez un mélange de poivrons, d’ail et de vinaigre balsamique. Le temps la cuisson est à peu près la même chose. Dépend de la taille de la portion morceaux et âge de l’animal.
Pendant que vous préparez la viande sur l’os, prenez un plat d’accompagnement. Ont choisi option avec pilaf? Pour éviter le sentiment de “viande dans la viande”, cuire pilaf aux fruits secs. Prenez comme base la recette de notre site.
Si vous aimez la viande avec des pommes de terre, décorer utiliser des oignons marinés. Pickle les anneaux rouges dans le vin vinaigre au poivre, sel et sucre.
Placez le plat d’accompagnement sur une grande assiette. Autour, comme sur la photo, déposez la viande cuite au four sur l’os. Décorer un plat de vacances canneberges, herbes et pommes.
Idées savoureuses
Pour faire de la viande sur l’os plus juteux, utilisez pour la cuisson morceaux de papier d’aluminium. Il suffit de ne pas déployer immédiatement, car vous sortez de le four. Laisser un quart d’heure. La recette de mouton on utilise des côtes dans une moutarde à cuisson lente. Intéressant option de cuisson. Vous pourriez aimer plus. Rêvez plus hardiment et partagez votre cuisine avec nous expériences.
