Pour préparer cette simple, mais très savoureux et spectaculaire laitue mélanger chaude citrouille tranchée au four citrouille avec graines de cresson et de grenade et verser la vinaigrette de vinaigre de champagne. Il a un arôme plus complexe que le blanc vinaigre de vin, et avec le gingembre râpé et le zeste de citron donne salade au goût vif inoubliable. Servez la salade tiède pour pouvoir était de profiter pleinement de ses notes contrastées donne de la citrouille sucrée, des légumes verts épicés, de la tarte à la grenade et de la vinaigrette Ravitaillement – Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) Calories 334, total graisses 25 g, graisses saturées g., protéines 4 g., glucides 27 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg noix de muscade citrouille pelée et graines, couper en cubes de 2,5 cm.
- 7 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de champagne
- 2 cuillères à soupe l échalotes hachées (1 petit oignon)
- 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- 1 cuillère à café racine de gingembre pelée râpée
- 1 cuillère à soupe graines de grenade
- 350 gr (environ 2 paquets) cresson, tiges raides coupé
- 240 gr. fromage de chèvre
Recettes avec des ingrédients similaires: courge musquée, échalotes, racine de gingembre, fromage de chèvre, cresson, vinaigre de champagne, grenade
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Mélanger la citrouille avec 2 c. l huile d’olive, sel et poivre. Cuire au four en remuant une fois au milieu de la cuisson jusqu’à ce que la citrouille devienne doux et doré, environ 30 minutes. Retirer du four et couvrir pour qu’il ne refroidisse pas.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, les échalotes, le zeste de citron et Gingembre Tout en remuant, versez les 4 c. l huile jusqu’à ce que le pansement épaississe à la consistance de l’émulsion. Sel et poivre
- Pour servir dans un grand bol, mélanger le cresson, la citrouille chaude et graines de grenade avec vinaigrette, le recouvrant de tous les légumes. Transférer dans un plat de service et saupoudrer de fromage de chèvre.
- Servir pendant que la citrouille est encore chaude.
