Apéritif d’aubergine incroyablement parfumé, ou plat d’accompagnement. Ce crunch et la prochaine poussée d’épices ne vous laissera pas indifférent. Rôtissage frits, beaucoup ne jouissent pas d’une réputation utile préparations en raison de l’abondance de l’huile, mais dans le cas de faible teneur en calories aubergine, ce n’est pas effrayant. Cette recette est idéale pour les amateurs d’épices et d’épices et les admirateurs de la cuisine italienne peuvent ajouter la sauce tomate italienne traditionnelle au plat fini Маринара. 
Time: 25 мин. Difficulté: easy Portions: 2 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
Aubergine
- 1 petite aubergine coupée en travers Tranches de 6 mm.
- 0,5 cuillère à soupe farine ou amidon de maïs
- 3 oeufs, battre légèrement
- 2 cuillères à soupe pain frais émietté
- 0,5 c. À thé sel et éventuellement pour saupoudrer d’aubergines
- 1 cuillère à soupe l Recette d’assaisonnement créole ci-joint
- Huile végétale, pour les graisses profondes
- Sauce Marinara (facultatif)
Assaisonnement Créole
- 2,5 c. À table l paprika
- 2 cuillères à soupe l le sel
- 2 cuillères à soupe l poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe l poivre noir
- 1 cuillère à soupe l poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe l poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 1 cuillère à soupe l thym séché
- Mélanger tous les ingrédients dans un récipient approprié
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergines, sauce marinara, assaisonnement kajun, poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre cayenne moulue, paprika, origan, thym, chapelure, amidon
Préparation de la recette:
- Dans 3 petits bols séparés, placer la farine, les œufs et le pain miettes. Ajoutez 0,5 c. À thé aux œufs. secouez le sel et fouettez jusqu’à ce que consistance homogène. Assaisonner la chapelure 1 c. l mélanger l’assaisonnement créole avec vos mains ou une fourchette.
- Rouler chaque morceau d’aubergine dans la farine pour couvrir de tous les côtés et ensuite secouer tout excès. Tremper chaque trancher dans un œuf, puis rouler dans un mélange de chapelure, pousser les miettes pour coller. Mettez sur le gril ou sur des essuie-tout pour que l’aubergine soit un peu séchée avant commencer à frire.
- Faites chauffer une poêle épaisse et profonde de 1,2 cm. huile végétale, jusqu’à 190 ° C Tranches Frites Aubergines (si nécessaire en lots) pendant 1 min. de chaque côté ou jusqu’à ce que doré. À l’aide d’une pince, allongez-vous des essuie-tout pour drainer l’excès d’huile. Avant saupoudrer légèrement de sel. Servir avec une sauce marinara ou à vos préférences.
