Les boulettes de riz trempées dans la pâte et frites. друзьями: 
Photo of the dish: ЮнхиTemps Kim: 25 min. Difficulté: moyenne Quantité: 18 – 20 beignets B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Donuts
- 4 et 3/4 Art. lait entier
- Pincée de sel
- 1/2 à 1 c. À thé cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe riz blanc
- 1/2 cuillère à soupe lait concentré
- 1/4 Art. sucre
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 1 et 1/4 Art. farine premium
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 gros oeuf
- Huile végétale pour la friture
Sauce au caramel
- 1/3 Art. graines de sésame
- 1 grosse orange
- 1/2 cuillère à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1/2 cuillère à soupe crème grasse
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, lait concentré, crème, extrait de vanille, riz, cannelle, Oranges, caramel, graines de sésame
Préparation de la recette:
- Cuisson du caramel: faire griller les graines de sésame dans une casserole à feu moyen jusqu’à coloration dorée. Mettez sur une assiette. Épluchez l’orange avec de larges bandes, puis pressez jus d’orange dans un bol séparé; mettre de côté. Faire chauffer le sucre dans casserole à feu moyen à ambre. Fouettez-le avec la crème beurre, crème et sel jusqu’à dissolution complète. Ajouter écorces et jus d’orange. Cuire en remuant jusqu’à ce que le caramel épaissit, de 5 à 10 minutes Retirer du feu. Ajouter des graines graines de sésame.
- Cuisson des beignes: versez dans une casserole 4 c. lait, sel et cannelle et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter du riz réduire le feu à moyen et cuire, en remuant, jusqu’à cuisson complète, de 20 à 25 minutes Ajouter le lait concentré et 2 c. l sucre cuisinier avant épaississement, de 5 à 10 minutes. Ajouter la vanille et réfrigérer jusqu’� complètement refroidi .Roulez les boules à partir de 1 cuillère à soupe. l un mélange de riz. Couvrir plaque à pâtisserie avec papier parchemin; couvrir et partir.
- Cuisson de la pâte: mélanger la farine, la levure et le reste 2 cuillères à soupe l sucre dans un bol. Battez l’oeuf et les 3/4 c. À soupe restants. lait en tasse à mesurer; verser progressivement le lait et l’oeuf dans le mélange de farine et mélanger jusqu’à consistance lisse. Chauffer 5 cm d’huile végétale dans pan large jusqu’à ce que le thermomètre indique 180 ° C. Trempez les boulettes de riz par lots dans la pâte, puis dans beurre à la fourchette, faire frire jusqu’à coloration dorée, retourner si nécessaire, environ 8 min. à la fête. Apporter huile à la température initiale entre les lots. Égoutter l’excès d’huile avec en utilisant des serviettes en papier. Arroser de sirop.
