Beignets – Donuts Français

Au coeur du quartier français de la Nouvelle-Orléans, souvent chaque bonne journée commence et se termine par une assiette en or beignet de whisky et une tasse de café au lait. Recette Beignets français sont très simples, mais, comme on le sait depuis longtemps, le plus simple – le plus délicieux. J’aime absolument tout! Partager avec друзьями: Time: — Сложность:Quantité facile: 32pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• Eau chaude – 2/3 tasse
• Sucre – 1/4 tasse
• Sel – 1/4 cuillère à café
• Levure sèche active – 2,5 cuillères à café
• Farine – 3-4 tasses
• Crème grasse – 1/3 tasse
• Œufs – 1 pièce
• Huile de tournesol frit
• Sucre en poudre

Recettes avec des ingrédients similaires: farine, crème, œufs, sucre poudre

Préparation de la recette:

1. Dans un petit bol, mélanger l’eau, le sucre cristallisé, le sel et la levure. Laisser reposer environ 10 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
2. Mesurer 3,5 tasses de farine, verser dans un robot culinaire. À quand le moteur tourne, ajoutez lentement le mélange de levure, remuez jusqu’à ce que complètement absorbé. Versez la crème et les œufs, amenez le processus la formation de pâte molle. Verser plus de farine, pétrir jusqu’à la pâte Ne traîne pas derrière la surface de travail du bol.
3. Placez la pâte dans un sac en plastique légèrement huilé, fermer et réfrigérer pendant la nuit.
4. Placez la pâte sur une surface farinée et frappez-les sur la table pour éliminer les poches d’air. Farine essuyée rouleau à pâtisserie, rouler la pâte dans un carré avec des côtés d’environ 20 cm et 2 cm d’épaisseur.A l’aide d’un couteau tranchant, couper la pâte en seize carrés avec un côté de 5 cm et ensuite couper les carrés en diagonale pour former 32 triangles.
5. Mettez une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine et laissez lever (environ 45 minutes).
6. Versez de l’huile dans une poêle avec un fond épais ou une friteuse 10 cm et réchauffer à une température de 190 C.
7. Trempez les tranches de pâte en les faisant frire de chaque côté 1 une minute.
8. Retirez le fouet avec une cuillère perforée sur une serviette en papier, saupoudrez généreusement sucre glace.Servez les beignets bien chauds.