Biscuits en dés simples grâce aux fleurs de lavande séchées acquiert un goût sophistiqué avec des notes florales et étonnantes l’arôme. Les fleurs de lavande sont moulues dans un moulin à café et ajoutées comme dans la pâte elle-même et le glaçage au chocolat blanc. Les cookies se préparent en tranchant la pâte en cercles. Pour ce faire, il est formé dans un appartement bûche soignée, se congèle au réfrigérateur et se découpe en tranches transversales. Cette méthode est plus rapide et plus économique que les méthodes traditionnelles coupe par coupe ronde. Saupoudrer les biscuits finis glaçage au chocolat blanc parfumé et décorer avec des pépites de différentes оттенков фиолетового цвета. 
Time: 2 час.50 minutes Difficulté: facile Quantité: 36 biscuits Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Biscuits
- 3 cuillères à soupe l lavande séchée
- 3/4 Art. sucre granulé
- 220 gr beurre, température ambiante
- 1/4 Art. sucre en poudre
- 0,5 c. À thé le sel
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- 2 gros jaunes d’œufs
- 2 cuillères à soupe farine premium
Glaçage
- 100 gr. chocolat blanc, haché finement
- 2 cuillères à soupe l crème sans gras
- Diverses pépites violettes
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, chocolat blanc, crème, sucre glace, lavande
Préparation de la recette:
- Dans un moulin à épices ou un moulin à café, broyer la lavande finement broyé. Versez 1/4 c. dans un petit bol; mettre de côté pour le glaçage. Ajoutez à la lavande restante dans un moulin à café 1/4 c. sucre et moudre jusqu’à obtenir une poudre.
- Dans un grand bol avec un mixeur, fouetter crémeux à vitesse moyenne huile, sucre de lavande, le restant 0,5 c. sucre, sucre glace, sel et vanille jusqu’à consistance luxuriante, environ 2 minutes. Ajouter jaunes d’oeufs et battre, en raclant le mélange des parois du bol, environ 1 minute. Réduire la vitesse du mélangeur à faible; ajouter de la farine et pétrir la pâte, 1-2 minutes.
- Répartir la pâte dans 2 grandes feuilles de pellicule plastique et formez chaque morceau en une bûche compacte de 25 cm de long. Envelopper chaque bûche dans un film et mettre au réfrigérateur pendant 2 à 24 heures. heures
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer le four à 175 ° C Couvrir 2 plaques à pâtisserie papier. Étendre une bille de la pâte et la couper en cercles un peu moins de 1 cm d’épaisseur. Les déposer sur des plaques à pâtisserie préparées à une distance de 5 cm les uns des autres.
- Cuire en échangeant des casseroles au milieu de la cuisson, jusqu’à ce que les cookies ne deviendront pas dorés sur les bords, 20-24 minutes. Cool dans 5 minutes sur une plaque de cuisson, puis transférer sur une grille pour cool complètement. Répétez la même chose avec le journal restant de test.
- Préparez le glaçage: dans un bol placé au-dessus casserole avec de l’eau bouillante (le bol ne doit pas toucher l’eau), mélanger chocolat blanc, crème et 1/4 c. à thé lavande moulue en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes. Retirez le bol de casseroles et laisser reposer jusqu’à ce que le glaçage épaississe un peu, 5-10 minutes. Si le vernis devient trop épais et ne fonctionne pas saupoudrer, réchauffer, en remuant, au-dessus de l’eau bouillante. Saupoudrer glacer les biscuits et saupoudrer de paillettes pourpres. Partir congeler environ 2 heures.
