Biscuits au raisin

Biscuits aux raisins – une recette détaillée pour la cuisson. Partager avec amis: Photo du plat: James Wojkick Durée: 2 heures. Difficulté: moyenne Quantité: 5pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

Pour le test:

• 3 cuillères à soupe farine tamisée de qualité 1, et un peu pour saupoudrer
• 2 c. À thé sucre granulé
• 1 cuillère à café le sel
• 4 cuillères à soupe l margarine en dés
• 240 gr. beurre en dés non salé
• 1/2 cuillère à soupe confiture de raisin
• 1 gros oeuf, battre
• 1/3 Art. du lait

Pour le glaçage:

• 1 cuillère à soupe l sucre granulé
• Jus 2 oranges
• 2 cuillères à soupe l liqueur d’orange (facultatif)
• 3/4 Art. sucre en poudre
• Zeste d’orange râpé à saupoudrer

Recettes avec des ingrédients similaires: confiture de raisin, œufs, lait, Oranges, liqueur d’orange, sucre glace

Préparation de la recette:

1. Pour faire des biscuits: Mélanger la farine, le sucre cristallisé et du sel dans un robot culinaire. Ajouter un quart de margarine beurre et mélanger jusqu’à ce que le beurre se dissolve dans la farine, environ 30 secondes. Ajouter l’huile restante et mélanger. plusieurs fois. Ajouter un demi-verre d’eau froide et mélanger. plusieurs fois, jusqu’à une consistance homogène. Façonner la pâte en boule et bien envelopper dans un sac, laisser refroidir pendant au moins 1 heure. (Pour plus cuisson rapide utiliser la pâte préalablement refroidie pas moins de 1 jour.)
2. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sous la forme Rectangle de 25 x 35 cm., 3 mm d’épaisseur. En utilisant le moule ou un couteau à pizza rond font dix rectangles de la taille 10 x 7 cm Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Refroidissez pendant au moins 15 minutes.
3. Étendre 5 rectangles avec de la confiture de raisin (1 c. À soupe chacun). chacun), en laissant 1 cm sur chaque bord, enduisez les bords avec un oeuf et couvrir avec les 5 rectangles restants, appuyer sur les bords avec une fourchette ou côté du formulaire. Laisser refroidir pendant 30 minutes. Pendant ce temps réchauffer four à 200 C.
4. Cuire les biscuits pendant 20 à 25 minutes, verser en milieu de cuisson le lait. Retirer du four, laisser refroidir.
5. Pour la préparation de glaçage: Cuire dans un grand plat peu profond Poêle à frire à feu moyen le jus d’orange et la liqueur (facultatif) avec en ajoutant du sucre jusqu’à ce qu’il soit à moitié plein, environ 5 à 7 minutes. Retirer du feu et battre avec le sucre glace jusqu’à ce que état homogène, cool.
6. Fais des biscuits faits maison avec des raisins et du glaçage le zeste d’orange. Laisser durcir 5 minutes.