Si vous cassez ces chocolats en morceaux, ils sont encore plus gros sera comme le charbon.
Connaissez-vous des enfants coquins? Traitez-les avec ces avec des barres de cacao. Ils sont beaucoup plus doux qu’ils semblent, bien que ressembler à du charbon.
Dans ремя: 4 час. 15 minutes Вrecettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 grand blanc d’oeuf, température ambiante, fouet
- 1 et 1/4 Art. sucre en poudre
- 1/4 Art. poudre de cacao
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café vinaigre distillé 5%
- Colorant alimentaire noir
- 3 cuillères à soupe sucre
- Equipement spécial: thermomètre à bonbons; maillet en caoutchouc; ciseau, facultatif
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre glace, vanille extrait de cacao
Préparation de la recette:
- Couvrir le parchemin avec une forme carrée de 20 cm pour cuisson, en laissant un retrait de 2,5 cm du bord. À l’aide d’une fourchette mélanger le blanc d’oeuf, le sucre glace et le cacao dans un bol, la consistance devrait être lisse et très épais. (Le mélange doit être tenu sur fourchette quand vous le ramassez.) Ajoutez la vanille et le vinaigre. Intervenir une quantité suffisante de colorant alimentaire pour que le mélange acquière couleur noir profond, de 1/2 à 1 c.
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre en poudre et 1/2 c. mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à humide le sable. À l’aide d’un pinceau culinaire humide, essuyez les bords de la casserole de résidus de sucre. Cuire à feu moyen jusqu’au mélange ne chauffe pas à une température de 125 – 126 ° C, de 8 à 10 minutes. Décoller ragoût de la chaleur et mélanger immédiatement avec le mélange noir. Verser dans forme préparée et laisser durcir complètement, environ 2 heures.
- Retirer du moule, sur les bords du papier sulfurisé. Séparé parchemin et casser en petits bonbons de forme arbitraire, en utilisant un ciseau ou un couteau à beurre fort et du caoutchouc marteau. Sortie: 4 c.
