De jolis bonhommes de neige en guimauve s’intégreront parfaitement à l’environnement hivernal vacances En outre, la préparation d’un tel traitement Une bonne raison de s’amuser avec vos enfants. Merci doux et La structure délicate de guimauve maison fond littéralement dans la bouche. Aussi rend les bonhommes de neige spéciaux avec la saveur de menthe fraîche à l’intérieur de chacun них. 
Time: 9 час. 1 5 minutes Difficulté: facile. Quantité: 12 bonbons. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre, ainsi que pour saupoudrer le moule et trempe emporte-pièce
- 3 paquets de gélatine en poudre non aromatisée (environ 3 c. à soupe)
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à soupe sirop de maïs léger
- 1/8 c. À thé le sel
- 1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée
- 1/3 Art. amidon de maïs
- 12 bonbons à la confiture de dôme noirs à la réglisse
- 6 bonbons à la marmelade en forme de paille
- 6 bâtons de paille salée brisée en deux
- 12 petites dragées oranges, par exemple, “Tick Tac”
- 1/2 cuillère à soupe chocolat noir, haché ou en forme de goutte des morceaux
- Equipement spécial: 12 bâtons pour les bonbons; la forme pour la cuisson mesurant 28 x 38 cm; thermomètre à caramel; boutures rondes pour biscuits d’un diamètre de 2, 3 et 4 cm; confiserie petit sac
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, maïs mélasse, sucre en poudre, extrait de menthe, marmelade, pailles salées, bonbons haricots, gélatine, amidon, guimauves, guimauves
Préparation de la recette:
- Saupoudrer un plat de cuisson de 28 cm sur du sucre de 38 cm poudré. Versez 1/2 c. eau froide dans le bol du mélangeur avec buse pour fouetter et verser, en répartissant uniformément, la gélatine.
- Pendant ce temps, pour faire des guimauves, combinez petit sucre en cocotte avec du sirop de maïs, du sel et 1/2 c. de l’eau Porter à ébullition à feu moyen-vif. Faire cuire agiter périodiquement la casserole, mais sans remuer, jusqu’à ce que le thermomètre à caramel n’enregistrera pas une température de 115 ° C (6-7 minutes).
- Pendant que le mélangeur fonctionne à basse vitesse, verser lentement sirop de sucre dans un mélange de gélatine. Une fois fait, augmenter Vitesse maximale et fouettez jusqu’à ce que la masse devienne blanche avec la formation de pics stables, et le bol ne refroidit pas, restant à peine réchauffer au fond (8-10 minutes). Ajouter l’extrait de menthe poivrée et mélanger. Répartir le mélange sur le formulaire préparé, même sur garnir et saupoudrer généreusement de sucre en poudre. Laisser tel quel nuit avant de continuer à couper.
- Lorsque vous êtes prêt à collecter les bonhommes de neige, mettez ensemble petit tamis 1 cuillère à soupe. sucre en poudre avec de l’amidon de maïs. Abondamment saupoudrer une surface de travail avec une partie du mélange obtenu et tordre un morceau de plastique à la guimauve sur le dessus. En retirant du moule vous vous devrez le tenir avec une pelle à pâtisserie courbée et avec tes doigts. Saupoudrer les deux côtés de la formation avec un mélange de maïs l’amidon. Utilisation de sucre en poudre pré-immergé boutures rondes d’un diamètre de 2 cm, 3 cm et 4 cm, coupées 12 guimauves de chaque taille. Saupoudrer les cercles de tous les côtés le mélange restant avec de l’amidon de maïs. Note En cas de très forte humidité air le jour de la préparation, vous pouvez graisser légèrement les boutures pour Des biscuits à l’huile végétale pour faciliter la découpe des guimauves. Si les cercles sont trop collants, saupoudrez-les en plus un mélange de sucre en poudre et d’amidon de maïs.
- Recueillir des bonhommes de neige sur des bâtons pour des bonbons, en commençant par guimauves du plus grand diamètre. String au dessus de réglisse confiture de bonbons pour simuler un chapeau. Couper la marmelade bonbons en forme de pailles avec des ciseaux coupés en deux. Déployer les harnais résultants avec un rouleau à pâtisserie afin qu’ils deviennent des écharpes plates pour bonhommes de neige. Attachez-les. Insérer des bâtons de paille dans cercles moyens de guimauve, comme si elles étaient des mains. Fait de bonbons à l’orange faire des nez.
- Faire fondre le chocolat noir dans un petit bol, y compris micro-ondes à 50% de la puissance toutes les 15 secondes et en remuant à intervalles réguliers (45 secondes à 1 minute). Remuer la masse jusqu’à ce que complètement homogène et placer dans une poche à pâtisserie avec un petit trou rond dans la pointe. Situé sur la surface de chaque bonhomme de neige, yeux, bouche et boutons en chocolat.
