Borsch sur le bouillon de la langue

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 51.11kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  3 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  51.11kcal

• Notation

• Recette

Plat de vacances, bortsch pour un festin à la maison, cuisiné avec langue de boeuf. Une partie de la viande peut être utilisée pour d’autres plats. Les invités et la famille apprécieront vos efforts pour le goût particulier de cette soupe

Commençons!

Les ingrédients

0/17 ingrédients

• Langue de boeuf – 1 pc.
• Pomme De Terre – 4 pcs
• Chou blanc – 400 gr.
• Betteraves – 1 pc.
• Carottes – 2 pièces
• Oignon – 2 pcs
• Persil racine-30 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Citron – 1/4 pcs
• Sel – 1 c. À thé
• Feuille de laurier – 1-2 pcs.
• Poivre noir – 10 pièces chacune
• Ail – 1 dent.
• Crème sure au goût
• Des verts à déguster
• Eau – 2l.

3 ч3 ч 51.11

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Remplissez la langue de boeuf avec de l’eau froide et mettez le feu. Faire cuire 2-2.5 heures. N’oubliez pas de retirer la mousse après l’ébullition. Une heure après commencer la cuisson, mettre dans le bouillon les carottes avec les oignons, le persil et le poivron, salez le bouillon.
2. Mettez la langue finie dans de l’eau glacée et retirez-la.
3. Filtrer le bouillon.
4. Dans le bouillon filtré, mélanger les cubes de pommes de terre.
5. Après 7 minutes, chou.
6. Couper les carottes, les oignons et les betteraves.
7. Faire frire l’oignon dans l’huile végétale, le premier oignon pendant 5 minutes mettre les carottes, les faire frire pendant 5 minutes. Dernière mise les betteraves et versez-les jus pressé d’une tranche de citron, faire frire 5 minutes.
8. Ajouter la pâte de tomates à la friture. Remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes.
9. Mettez la friture dans la soupe, ajoutez le sucre, essayez le sel
10. On coupe une partie de la langue en tranches, on met dans une casserole, on attend la soupe bout. Faisons bouillir quelques minutes. Broyer l’ail avec du sel coller et mettre dans la soupe. Éteignez le feu. Servir la soupe avec de la crème sure et les verts.