Bouillabaisse classique

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 45.51kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  45.51kcal

• Notation

• Recette

Vous pouvez créer un peu de France à la maison en préparant un délicieux Bouillabaisse de Marseille. Elle va remplir la maison avec des arômes d’herbes de Provence et fruits de mer. Nous allons le faire à partir de six espèces de poissons.

Commençons!

Les ingrédients

0/22 ingrédients

• Set de soupe au saumon-600 gr.
• Filet de loup de mer-200 gr.
• Filet de morue-200 gr.
• Sandre Filet-200 gr.
• Filet de flétan-200 gr
• Moules pelées-200 gr.
• Anneaux de calmar-200 gr.
• Fenouil 1/2
• Poireau blanc partie-2 pcs.
• 1 oignon
• 4 tomates
• Céleri-2 pétioles
• Ail-3 gousses
• Vin blanc sec – 100 ml.
• Huile d’olive
• Les feuilles de fenouil – quelques brindilles
• Basilic – plusieurs branches
• Aneth – quelques brindilles
• Persil – quelques brindilles
• 5 poivrières
• Pincée de safran.
• Filet de tilapia 200 gr.

1 ч1 ч 45.51

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Du set pour la soupe de poisson à la cuisson du bouillon avec un bouquet de garni de vert poireau, persil, thym et laurier. Cuire pendant 30 à 40 minutes à partir de 3 litres d’eau. Mettez également des pois et des oignons dans le bouillon oignon. Saler le bouillon, filtrer.
2. Retirer le poisson du bouillon, séparer la viande des os et mettre dans soucoupe
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais et faire frire jusqu’à ce que le poireau transparent, coupé en anneaux, et l’ail.
4. Hacher l’oignon au fenouil et faire revenir avec l’oignon pendant 3 minutes.
5. Le poireau a coupé le ragoût pendant 3 minutes.
6. Mettez le safran et faites le frire pendant une minute.
7. Enlevez la peau d’une tomate, coupez-les en deux centre et couper en cubes.
8. Cuire avec les légumes pendant 3 minutes.
9. Versez le vin. Faites bouillir les légumes à feu doux pendant 3 minutes.
10. Verser tout le bouillon, porter à ébullition.
11. Mettez le filet de poisson dans la soupe, coupé en tranches. Faire bouillir pendant 4 minutes.
12. Puis vient la ligne de moules – 3 minutes, et les calmars – 3 minutes.
13. Verser des légumes verts finement hachés dans la soupe. La soupe est prête. Servir il est nécessaire avec les croûtons à l’ail et la sauce Ruy.

Mots-clés:

• soupe de poisson
• oreille