Recette pas à pas pour la fabrication de gaufres au chocolat et aux fraises шариков на шпажках. 
Time: 1 heure 25 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 12 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 12 pcs grosses fraises, éplucher les racines
- 170 gr broyer le chocolat noir
- Huile végétale frit
- 2 cuillères à soupe mélange sec pour la cuisson de beignets et de gaufres (plus ingrédients indiqués sur l’emballage)
- Sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: fraises, chocolat noir, mélange pour la cuisson des gaufres, du sucre glace
Préparation de la recette:
- Enfiler chaque baie sur une brochette en bois, la placer sur plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser dans congélateur pendant 30 minutes.
- Mettez le chocolat dans un récipient adapté au micro-ondes. Chauffer à puissance élevée toutes les 15 secondes, en remuant après chaque appel jusqu’à ce que le chocolat soit presque complètement va fondre. Retirer du four et remuer jusqu’à consistance lisse. Tremper les baies dans du chocolat fondu, puis les déposer sur une plaque à pâtisserie et dans le congélateur pendant environ 15 minutes pour faire du chocolat durci.
- Versez 10-15 cm d’huile végétale dans une casserole profonde et chauffer jusqu’à ce que le thermomètre à graisse profonde indique 165 ° C. Au revoir l’huile est chauffée, préparer un mélange pour les beignets et les gaufres, comme indiqué sur l’emballage.
- Tremper les fraises dans le chocolat et se tourner vers couvrir complètement les baies. Égoutter l’excès de pâte. (Si la pâte trop liquide, ajoutez encore 1-3 c. l mélange sec.) doucement mettez les baies dans l’huile chaude avec les brochettes. Frire 1,5-2 minutes, en retournant si nécessaire jusqu’à la pâte frits et dorés. Tirez avec des pinces de cuisine et sécher sur une plaque à pâtisserie recouverte d’essuie-tout.
- Laisser agir 5 à 10 minutes pour que le chocolat durcisse à nouveau. Saupoudrer boulettes de gaufrettes avec du sucre en poudre.
