Brochet farci

18

• 3

• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plat compliqué
    • 0.0.3 112,75 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat compliqué

• Valeur énergétique
  

  112,75 kcal

• Notation

• Recette

Nous préparerons le poisson farci chez nous pour la table de fête, Il s’avère tendre, doux et très savoureux.

Commençons!

Les ingrédients

0/9 ingrédients

• sandre (ou sandre) pesant environ 700 g
• 100 g de pain
• 200 ml de lait
• 1 oeuf
• 150 g d’oignon
• 1-2 cuillères à soupe riz bouilli (facultatif)
• verts au goût
• mayonnaise 50 ml
• le sel; poivre au goût

2 ч2 ч 112,75

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Nettoyez le brochet des écailles, coupez la tête, enlevez les branchies, libre de l’intérieur, faire des coupures sur la peau.
2. Pelez doucement la peau.
3. Queue coupée.
4. Démontez le poisson des os.
5. Faites défiler le filet de poisson, le pain pressé dans un hachoir à viande (préalablement trempé dans du lait), oignons.
6. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec des légumes verts finement hachés, sel et poivre Conduire dans un oeuf. Mélangez bien.
7. Le remplissage fini est lâche, sinon il va éclater, farcir la peau.
8. Mettez la carcasse farcie sur une feuille graissée, baisse ta tête.
9. Enduire complètement de mayonnaise.
10. Couvrir de papier d’aluminium, mettre au four pendant une heure à une température de 180 degrés. Sans feuille, complètement cool. Servir du brochet froid
11. Décorez comme vous le souhaitez, par exemple, avec un filet de mayonnaise et une couronne d’oignon. Retirez la partie désirée de la moitié d’oignon, faites avec des ciseaux zigzaguer Bon appétit!

Mots-clés:

• deuxième
• Apéritif
• Nouvelle année
• Poisson
• Apéritif froid
• brochet