Populaires dans tous les pays hispanophones, les beignets Bunuelos sont très varient selon les régions. En Colombie, par exemple, ils plus les boulettes de fromage sont croquantes à l’extérieur et incroyablement doux et doux à l’intérieur. Cette texture est réalisée en pâte sans gluten mélangée à de la farine de manioc et fraîche Fromage colombien – Kesito Colombiano. Bunuelos devrait être frit dans huile chauffée à une température ne dépassant pas 1 60 ° C, sinon les billes peuvent éclater dans l’huile chaude ou pas du tout, trop cuit de l’extérieur, restez cru à l’intérieur. Servir Bunuelos est meilleur, comme tous les beignets, tiède pour profiter pleinement de leur saveur de fromage légèrement сладковатыми нотками. 
Time: 30 мин.Difficulté: facile. Quantité: 12 beignets. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe Jeune Fromage Kesito Colombien ou Keso Mexicain fresque finement râpée
- 1/3 Art. farine de manioc
- 1/4 Art. amidon de maïs
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 1 gros oeuf
- 1-2 c. l du lait
- Huile végétale de friture
Recettes avec des ingrédients similaires: farine sans gluten, œufs, lait, le fromage
Préparation de la recette:
- Sur une râpe fine, frottez le fromage dans un bol. Ajouter du maïs amidon, farine de manioc, sucre, sel et levure chimique. Mélangez. À l’aide de vos mains, mélangez l’œuf aux ingrédients secs.
- Selon 1 cuillère à soupe. L., en remuant, ajouter le lait et pétrir homogène la pate. Vous pouvez avoir besoin de seulement 1 cuillère à soupe. l lait en fonction sur la quantité de liquide dans le fromage et la taille de l’oeuf que vous utiliser. Alors commencez avec 1 cuillère, et si la pâte n’est pas devient lisse, ajoutez une seconde cuillerée de lait.
- Ensuite, recueillir la pâte pour 1 cuillère à soupe. l et forme les boules. À partir de cela la quantité d’ingrédients doit être d’environ 12 bunuelos.
- À l’aide d’une cuillère perforée, placez soigneusement chaque boule de pâte dans huile préchauffée jusqu’à 160 ° C Ils vont apparaître sur surface pendant 30 secondes. Après un certain temps, les balles cessera de tourner, alors retournez leur temps avec précaution le temps de bunuelos frit uniformément. Temps de friture environ 10-15 minutes.
- Dès que les boules sont recouvertes d’une croûte dorée, elles prêt Placez-les sur une assiette recouverte de papier serviettes, et laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant servir.
