La combinaison habituelle de produits à la manière américaine et devant vous – hamburgers, mais avec un caractère mexicain, il suffit d’ajouter du poivre chili. Vous devrez bricoler un peu, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Un mélange d’arômes et de piments de poivrons, une côtelette juteuse et croustillante sonne Poblano. Vous n’avez jamais essayé cela auparavant. друзьямet : 
Time:55 minutes Difficulté: moyenne Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Hamburgers
- 700 gr. poulet émincé
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 1/4 Art. oignon finement haché
- 2 gousses d’ail, hacher finement
- 1 oeuf
- 1/4 Art. chapelure
- 1 cuillère à café origan séché haché
- 1 cuillère à café feuilles de thym, hachées finement
- 6 burgers brioches, toasts
- 6 tranches de fromage
- 6 feuilles de laitue
- 6 tranches de tomate
Aïoli Ail Sauce
- 1 piment pasilla, débarrassé de la tige, des graines et les veines
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
Anneaux de chili
- 3 piments
- 3 cuillères à soupe huile végétale
- 1 cuillère à soupe farine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 cuillère à café poivre du guajillo
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet haché, brioche brioche, sauce aïoli, chapelure, origan, thym, piment pasilla, poivre guajillo, ail, mayonnaise
Préparation de la recette:
- Dans une casserole épaisse, chauffer le légume à feu moyen. l’huile. Saupoudrer l’oignon avec de l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. environ 4 minutes Retirer de la cuisinière.
- Incorporer l’œuf dans un mélangeur. Ajouter la chapelure, origan et thym. Mettez le poulet émincé et les oignons frits avec l’ail. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés. uniformément En utilisant des poids, mesurez des portions de viande hachée de 115 g chacune. иforme 6 côtelettes ovales.
- Faire frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 5 minutes. avec de chaque côté. Servir sur des petits pains enduits d’aïoli. Sur chaque escalope, mettre une tranche de fromage, de la laitue, une tranche tomates et quelques rondelles de pobleano, sauce aïoli à l’ail: dans robot culinaire mettre le piment pasilla et l’ail. Poinçon jusqu’à ce que l’ail est haché. Ajouter la mayonnaise et le punch pour environ 2 min Assaisonner la sauce obtenue avec du sel et du poivre.
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Bagues dans la pâte
Chauffer la rôtissoire ou le gril à feu vif. Frire Blanchi à la peau carbonisée. Transférer dans une tasse avec un couvercle et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il refroidisse suffisamment pour afin que vous puissiez le prendre avec vos mains. Enlevez la peau et les graines et couper le poivron en rondelles de 0,6 cm de large. Ragoût ou friteuse, chauffer l’huile à 170 �En parallèle, préparez un convoyeur à trois bols. Dans le premier mélanger la farine et 1 c. le sel Dans le second cassez et mélangez les œufs. Remplissez le troisième avec de la chapelure et du poivre moulu Guajillo, les mélanger, rouler délicatement les anneaux, faire blanchir la farine, afin qu’ils ne se déchirent pas. Secouez l’excès de farine puis plongez les oeufs. Puis rouler dans un mélange de chapelure. Frire environ 2 minutes. jusqu’à ce que doré croustillant. Mettez une serviette en papier pour nettoyer excès d’huile, puis salez bien.
