Les côtelettes pour ces délicieux hamburgers sont préparées à partir de viande hachée pour saucisse chorizo. Vous pouvez acheter des saucisses crues, enlever les coquilles et le tour est joué! – La délicieuse viande hachée est prête. Il restera à en former des côtelettes et les faire griller, et quelques minutes avant la cuisson, pour chaque la côtelette est disposée sur une tranche de fromage au poivre fondu. Au lieu des sauces à burger traditionnelles, servez la galette sur des petits pains à la salsa verde, sauce verte mexicaine de physalis végétal au piment, à la coriandre et au jus de citron vert. Aussi ajouter à chaque burger des tranches d’avocat, des poivrons pikillo et rondelles d’oignon rouge. Ce sera très juteux. Partagez avec vos amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile. Quantité: 4 hamburger. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Des hamburgers
- 0,7 kg viande hachée pour le chorizo
- Huile d’olive à griller
- 4 tranches de 28 gr. fromage jack poivre
- 4 petits pains frits à la hamburger
- 1 petit avocat, coupé en deux, pelé et tranché finement
- Un demi-oignon rouge finement haché
- 0,5 cuillère à soupe poivrons de pikillo hachés
Salsa Verde
- 6 – 8 pièces physalis végétal (environ 0,6 kg), pelé cosses et coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, coupé en 4 morceaux
- 1 gousse jalappeno ou serrano coupée longitudinalement et sans pépins
- Huile d’olive à bruine
- 1 cuillère à soupe coriandre fraîche
- 2 jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: saucisse chorizo, viande de porc hachée, piment pikillo, piment jalapeno, piment serrano, légume physalis, jus de citron vert, sauce salsa, fromage poivre jack, brioches pour hamburger, avocat
Préparation de la recette:
- Cuire la salsa verde: préchauffer le four à 230 ° C Disposez le physalis, l’oignon rouge et les jalapenos sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez l’huile d’olive. Saler, poivrer et faire rôtir au four jusqu’à ce que les légumes ne deviendront pas mous et légèrement bruns, environ 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Transfert à la cuisine mélanger et broyer jusqu’à consistance lisse. Ajouter la coriandre et jus de lime, salez et continuez à fouetter jusqu’à la réception smoothie homogène. Si vous préférez une salsa plus épaisse, disposez mettez-le sur un tamis recouvert de gaze et laissez le liquide s’écouler.
- Préchauffez le gril ou une casserole à feu moyen. Formez 4 boulettes à partir de viande hachée, puis aplatissez-les avec votre paume. Saupoudrer avec du sel
- Cuire les galettes: huiler le gril. Placez les côtelettes sur la grille et appuyez dessus avec une spatule. devenir plus mince. Frire sans bouger jusqu’à ce que les formes du bas croûte croustillante, 3-4 minutes.
- Retournez et faites frire encore 2-3 minutes. Réduire le feu et disposer sur chaque escalope, une tranche de fromage; couvrir et laisser faire fondre le fromage, environ 1 minute. Retirer les côtelettes du feu et mettez-les sur des petits pains grillés avec salsa verde, avocat, oignon rouge et piquillo.
