Fabriquez un burrito comme l’homme des cavernes l’a fait cuire siècle, s’ils le cuisaient du tout. Parce que sinon ils ont beaucoup perdu. Parce qu’un burrito enveloppé dans des feuilles de chou c’est très juteux, savoureux et sain. Et même si vous ne le faites pas s’en tenir au régime paléo, un tel apéritif sera toujours aimé sa légèreté et son apparence brillante. Préparer la garniture aux œufs au plat, bacon croustillant et légumes et au lieu de pain de blé, envelopper dans les feuilles de chou frisé. Faites-les cuire d’abord pour qu’ils devenir plus malléable. Servir paleo burrito au petit déjeuner ou emporter pour une collation santé Valeur nutritive d’un portions: (total 2) 320 calories, graisse totale 20 g, graisse saturée g., protéines 22 g., glucides 16 g., fibres g., cholestérol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 2 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 grandes feuilles de chou frisé (environ 300 gr.), Lavées et séché
- 4 tranches de bacon fumé sans sucre
- 4 oeufs fouettés
- 1 cuillère à soupe l jus de citron vert fraîchement pressé
- 4 avocats tranchés
- Un demi-petit poivron rouge haché des rayures
- Demi-piment serrano, haché finement
- Une demi-grosse tomate, hachée
- Un quart d’un petit oignon rouge, haché finement
- Feuilles de coriandre
Recettes avec des ingrédients similaires: chou frisé, chou frisé, bacon, œufs, jus de citron vert, avocat, poivron doux, poivre serrano, tomates, oignons rouges, coriandre
Préparation de la recette:
- Pliez chaque feuille de chou en deux et coupez les tiges avec un couteau jusqu’à ce que la feuille elle-même.
- Remplissez une grande casserole avec 2,5 cm d’eau. Placé sur le dessus panier à vapeur et amener l’eau à ébullition. Quand la vapeur monte et l’eau commence à bouillir, réduire le feu à modéré, mettre chou, couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les feuilles deviennent plus Doux et souple, 3-4 minutes. Retirer du feu et en utilisant Placez les pinces sur une plaque à pâtisserie pour refroidir complètement.
- Dans une casserole de taille moyenne avec revêtement antiadhésif faire frire le bacon pour qu’il devienne très modéré croustillant, 4-5 minutes de chaque côté. Mettre le bacon assiette recouverte d’une serviette en papier et égoutter de la poêle presque tout le gras fondu, ne laissant que 1 c. l Baisser feu à modéré. Ajouter les œufs, saler et frire, en grattant eux du fond et des parois de la casserole avec une spatule en silicone jusqu’à ce que les œufs sera prêt, environ 5 minutes. Transférer dans un petit bol.
- Mélanger dans un autre petit bol jus de citron vert, avocat, poivron, tomate et oignon rouge. Sel
- Assembler un burrito: sur une surface de travail plane disposer quatre grandes feuilles de chou qui se chevauchent légèrement quatre feuilles, de sorte que vous obtenez une feuille d’un diamètre de 30 cm. (Ce n’est pas grave si l’emballage n’est pas rond). Saupoudrer de sel. Disposez sur les feuilles environ 7 cm du dessus. doubler 2 cm de chaque côté, la moitié des œufs, la moitié du mélange avec avocat et 2 tranches de bacon. Parsemer de coriandre et former de les obturations sont en rondins denses. Pliez les côtés des feuilles au-dessus des extrémités fourrages, puis roulez un burrito étroitement du bas vers le haut. Répéter l’opération avec les feuilles de chou restantes, les œufs, un mélange d’avocat et de bacon. Couper en deux et servir.
