Calcoux au Poulet

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 87.63kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  87.63kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Calcuksu – une délicieuse soupe coréenne à base de poitrine de poulet, cela peut facilement être préparé à la maison. Kuksu en coréen nouilles.

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

• Farine-500 gr.
• Amidon-70 gr.
• Eau-1 cuillère à soupe.
• Poitrines de poulet-500 gr.
• 1 courgette
• 1 oignon
• Panais-50 gr.
• 1 carotte
• Huile végétale-5 c. l
• Poivre noir 1/2 c. À thé
• Sauce de soja-3 c. l
• Ail 10 gousses
• Sel au goût

5 из 5 2 2ч 30мин2ч 30мин 87.63

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Tout d’abord, il faut pétrir la pâte pour les nouilles, pour cela mélanger la farine avec de l’amidon, une pincée de sel, de l’huile végétale 2 c. l., versez de l’eau. Pétrir la pâte élastique. Pour que devenu homogène, laissez reposer la pâte au moins 20 minutes. Couvrir la pâte avec une pellicule de plastique afin qu’elle ne vacille pas.

   

2. Faire bouillir le bouillon et le poulet. Pour ce faire, rincez les seins à froid l’eau, mettre dans une casserole, versez 2,5 litres d’eau froide. Rapide faire bouillir, retirer la mousse et laisser mijoter à feu doux faire bouillir pendant environ 2 heures. Une heure plus tard, incorporer le bouillon oignon, carottes et gousses d’ail, panais. Sel par à goûter.
3. Démonter la viande en fibres.
4. Écraser l’ail avec une fourchette et mélanger avec du sel, du poivre et de la sauce soja (2 c. À soupe. L.).
5. Incorporer le poulet à l’ail.
6. Quand le bouillon est cuit, prenez le poulet et l’ail. Bouillon souche.
7. Couper les courgettes en petites lanières et saler. Laisser sur 20 minutes.

   

8. Pressez légèrement le jus de la courgette. Faire frire les courgettes dans une poêle huile végétale pendant 2-3 minutes. Garder au chaud pour ne pas a refroidi.
9. Abaisser la pâte en une couche de 3 mm d’épaisseur. Plier en rouleau verser la farine et couper en nouilles minces. Remuer les nouilles saupoudrer de farine et laisser légèrement s’éclaircir.
10. Dans le bouillon de poulet, versez 1 c. l sauce de soja et bouillir dedans nouilles 3 minutes.
11. Mettez une portion de nouilles dans le bol, posez les fibres de poulet sur le dessus, verser le bouillon. Garnir de courgettes frites. Calcul manger immédiatement pour que les nouilles ne se ramollissent pas et ne perdent pas leur élasticité.

Mots-clés:

• nouilles maison
• soupe au poulet