Canard au four aux pommes

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Le canard entier cuit aux pommes est un délicieux plat de vacances Russie et de nombreux pays européens. Une recette simple pour cuisiner canards à la maison sans marinage préalable. Pour le remplissage des arômes compléter avec des oignons et de l’ail.

Commençons!

Les ingrédients

0/6 ingrédients

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Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

  1. Libérez la carcasse du canard des abats (le cas échéant), coupez l’excédent graisse et rincez soigneusement. Sécher le canard préparé avec du papier avec des serviettes à l’extérieur, à l’intérieur et percer la peau sur la poitrine avec un cure-dent ou brochette (sur toute la surface) de sorte que lors de la cuisson de la graisse viande complètement inondée et saturée.

  2. Pelez les pommes des graines et coupez-les en tranches, les oignons pelés – 4-5 parties, gousses d’ail – en deux. Frottez la carcasse à l’intérieur et dehors avec du sel, du poivre moulu et des pommes avec des légumes à l’intérieur. Placer sur une plaque à pâtisserie avec une grille.

  3. Nous lions les cuisses du canard avec de la ficelle culinaire, nous remplissons les ailes sous un canard. Versez de l’eau dans le fond de la casserole (évitez de brûler les graisses), couvrir complètement le fond, couvrir avec du papier d’aluminium et envoyer � four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

  4. Après 45 minutes, augmenter la température à 220 degrés, retirer déjouer et faire cuire un canard parfumé pendant encore 30 minutes. Puis augmenter la température à 250 degrés et cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que la peau recouvert d’une croûte brune croustillante.

  5. Nous sortons un canard parfumé juteux avec des pommes, laissez reposer 10 minutes, passer à un plat de service et servir sur une fête la table. La graisse de canard, qui s’est formée au fond de la casserole, s’écoule dans pot et utiliser pour faire frire les légumes.

Mots-clés:
  • canard
  • entièrement
  • des pommes

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