Canard dans le test: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 261,6 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  3 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  261,6 kcal

• Notation

• Recette

• Voulez-vous vaincre vos invités sur place ??? Le moyen sûr est cuire le canard à la maison dans la pâte! Pas de manipulations difficiles, mais sur goûtez comme si vous l’aviez évoquée pendant une semaine ???? peut-être même essayé ce plat exceptionnel! Tous les jus, tous la graisse de canard reste à l’intérieur et donc le canard est obtenu non seulement tendre et doux, mais aussi trop juteux !!! Manger?

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• Canard de taille moyenne (j’ai pesé ~ 2-2300kg)
• le sel
• poivre noir moulu
• ail 5-6 gousses
• pommes vertes 2 pcs
• 600 g de farine
• 2 jaunes de poulet
• 350 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe huile d’olive (végétale)
• une pincée de sel

3 ч3 ч 261,6

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincez et séchez le canard.
2. Saler et poivrer généreusement le canard à l’extérieur et à l’intérieur, râper ail (moudre précédemment dans le presse-ail). Puis envelopper canard dans la pellicule de plastique et envoyer dans le réfrigérateur pour la nuit (ou mieux pendant un jour) pour qu’il soit mariné correctement. Si possible retournez le canard et versez le jus pour qu’il se conserve uniformément
3. La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur ou après que le canard soit mariné. Pour le test dans 350 ml d’eau ajouter une pincée de sel et des jaunes de poulet, bien mélanger. Puis versez la farine dans un récipient séparé, faites un retrait là-bas et verser dans l’eau avec les jaunes. Mélangez bien le tout avec vos mains et ajoutez l’huile d’olive. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, elle deviendra élastique, mais ne doit pas coller aux mains. La pâte est prête possibilités de lui donner un repos 20-30 minutes à la chambre la température.
4. Pendant ce temps, bourrez le canard à votre goût, je l’ai rempli des pommes.
5. Saupoudrer le papier sulfurisé avec de la farine et étaler la pâte 4-5 mm d’épaisseur. Parchemin avec de la pâte à transférer sur une plaque à pâtisserie et mettre un canard là-bas. Le canard doit envelopper la pâte, comme si elle était pincée le sommet est très serré. Il est également nécessaire de laisser un petit un trou pour que la chaleur puisse s’échapper de l’intérieur.
6. Nous envoyons le canard au four préchauffé à 190 C pendant 15 minutes, puis réduire à 150 ° C et cuire encore 2 heures 30 minutes

Mots-clés:

• Nouvelle année
• vacances
• canard