Une recette détaillée pour les gaufrettes au fromage blanc.
Ces tubes remplis de fromage à la crème italien ont fourrage croustillant et crème. Et leur préparation permettra Sentez-vous comme la maîtresse d’une boulangerie à la maison. Mais si tu essayais à la cafétéria pour une tasse de café fort, maintenez ces positifs des souvenirs. Les tubes sont bons à la fois sous forme achetée et à la maison приготовления.Их можноpour remplir avec des arômes plus graves, et le faire avec un dévouement complet, un mince tube croustillant à glacer avec du chocolat fondu, et combinez la ricotta avec la crème glacée, les baies, les fruits confits ou la crème anglaise crème, conseille Alex.
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Temps: 1 heure 30 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 24 tubes B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Tubules
- 2 cuillères à soupe farine premium
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 1/4 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe l plus 2 c. à thé beurre non salé, coupé en morceaux petits morceaux
- 1 jaune d’oeuf
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc sec
- Equipement spécial: cônes métalliques ou petits pains au cannoli
Farce
- 2 cuillères à soupe fromage ricotta, de préférence à base de lait entier
- 3/4 Art. sucre en poudre
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 c. À thé piment
- 1/4 Art. crème au beurre 33%
- 1/4 Art. pépites de chocolat mi-sucré
- Zeste de 1 citron
- 1 litre huile de colza frit
- Farine de travail
- 1 oeuf légèrement battu à coller
- Sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage ricotta, pépites de chocolat (granulés), chocolat mi-sucré, farine de qualité supérieure, vin blanc, sucre glace, piment de la Jamaïque, cannelle, zeste de citron, crème
Préparation de la recette:
- Pour la pâte brisée: dans un bol moyen avec du sucre et du sel tamiser la farine. Incorporer le beurre avec vos doigts pour faire une masse semblable au sable humide. Ajouter le jaune d’oeuf et le blanc vin et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Envelopper la pâte film plastique. Mettez au réfrigérateur pour vous reposer pendant un moment temps pendant que vous remplissez.
- Pour le remplissage: dans un bol moyen, battre la ricotta jusqu’à ce que homogénéité. Mélanger avec du sucre en poudre, de la cannelle et parfumé poivre Dans un bol d’un batteur à main, fouettez la crème jusqu’à consistance épaisse. En utilisant une spatule en caoutchouc, placez doucement la crème dans la ricotta. Ajouter pépites de chocolat et zeste de citron. Réfrigérer 30 min ou jusqu’à 1 heure
- Pour les tubes: pendant le test, chauffer poêle à paroi épaisse huile de colza de taille moyenne jusqu’à 180 ° C Vaporiser la farine sur une surface de travail. Saupoudrer un rouleau à pâtisserie. Déployer la pâte en une couche mince. Couper les cercles de la pâte avec n’importe quelle tasse 10 cm de diamètre Pour ce faire, tracez un couteau autour de la tasse. Vous avez devrait faire environ 24 tours. Badigeonner les bords avec un oeuf, puis Disposez les bords les uns sur les autres et tournez la pâte autour de la pièce. Maintenant, plongez-le dans l’huile chaude en tenant la cuisine pinces. Frire jusqu’à ce que croustillant pendant environ 2-3 minutes.
- Retirez de l’huile et retirez le tube de celui-ci. Répéter avec tout le test. Mettez de côté pour permettre aux tubes de refroidir.
- Pour remplir les cannoli de ricotta, utilisez un sac de cuisson sans pourboire. Avant de servir, remplissez les cannoli avec la crème des deux des fins. Saupoudrer de sucre en poudre. Ça donnera une confiserie regard fini. Servir comme dessert. Tubule cannoli à la ricotta.
Conseil de cuisinier
Si le fromage caillé a un excès de liquide, enveloppez-le dans une gaze et décanter pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser dans farce. Commencez à préparer les pailles et à les remplir prendre soin juste avant de les préparer manger. Tout le monde aime les cannoli croquants.
