Carottes et échalotes au four avec olives et amandes – détaillés recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 309, lipides totaux 23 g, lipides saturés 2,5 g, protéines 4 g., glucides 22 g., fibres 5 g., cholestérol 0 mg., sodium 1 165 mg, sucre 11 g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. jeunes carottes
- 3 pièces oignons – échalotes, pelées et coupées en deux
- 1/2 cuillère à soupe olives dénoyautées écraser
- 2 longues pelures d’orange
- 1/3 Art. amandes salées
- 1/4 Art. huile d’olive
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
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Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Mélanger les carottes, échalotes et zeste dans l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre et mettre uniformément sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’à ce que les carottes et les échalotes ne deviennent pas tendres, 15 à 20 min. carottes et échalotes sur une assiette de service et saupoudrer d’olives et amandes. Servir avec du Chardonnay ou du Merlot.
