Dessert léger et délicat avec un merveilleux goût crémeux. D’abord pour gâteaux au fromage cuits au four de craquelins concassés, mélangé avec du beurre et un peu de sucre le rend dense et humide. Ensuite, sur le gâteau refroidi est disposé garniture à base de fromage à la crème fouetté avec sucre, crème sure, œufs et crème épaisse. Après la cuisson le gâteau au fromage devrait refroidir complètement et infuser pendant la nuit dans réfrigérateur pour vous ravir avec sa texture veloutée. Par conséquent, planifiez sa préparation à l’avance. Cuire le soir et pour le petit déjeuner, vous aurez un dessert incroyable. Le servir avec свежими ягодами и ягодным la sauce. 
Time: 1 hour. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 1 cuillère à soupe biscuits graham déchiquetés
- 1/4 Art. beurre fondu
- 1 cuillère à soupe l sucre
Farce
- 450 gr fromage à la crème, température ambiante
- 2/3 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe crème sure
- 5 gros oeufs, température ambiante
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 0,5 cuillère à soupe crème grasse
- Pour servir: baies fraîches ou en conserve ou sauce aux framboises
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, fromage à la crème, extrait de vanille, œufs, crème sure
Préparation de la recette:
- Placez la grille au milieu du four et préchauffez le four jusqu’à 175 ° C Cuire le gâteau. Dans un petit bol, mélanger haché biscuits au beurre fondu et au sucre. Disposez le mélange sur le fond d’une forme détachable avec un diamètre de 22 cm et appuyez uniformément. Cuire le gâteau jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 10 à 12 minutes. Cool juste sur la grille.
- Réduire la température du four à 160 ° C Dans le bol stationnaire mélangeur avec une spatule ou un mélangeur à main, fouetter crémeux fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Peu à peu Ajoutez le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. À si nécessaire, arrêtez le mixeur pour enlever la masse les parois du bol. Incorporer la crème sure. Ajouter un œuf à la fois, bien fouetter après chaque addition. Incorporer la vanille et la crème. Versez la garniture dans le moule à gâteau préparé.
- Cuire jusqu’à ce que le dessus du gâteau au fromage soit légèrement bruni. mais le milieu tremblera encore, environ 45 minutes. Cool gâteau au fromage sous la forme sur le gril. Couvrir d’une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
- Pour que le dessert se déforme, prenez une spatule à pâtisserie ou un couteau entre le gâteau au fromage et les parois du moule. Ouvrez le formulaire et enlever la bague.
- Trancher le gâteau au fromage et servir avec des baies et des framboises соусом.
