Les chiens de maïs diffèrent des hot dogs habituels en ce que la saucisse servi pas sur un pain, mais dans une pâte de maïs et avec cette pâte, vous pouvez expérimentez même en ajoutant vos épices préférées. Par exemple chez les racleurs selon cette recette, on intervient préalablement sur la pâte oignons poêlés au poivron et à l’ail. Tel le mélange enrichira considérablement le goût des collations futures. Et au lieu de l’habituel Les saucisses sont utilisées dans la préparation de produits italiens naturels saucisses précuites, puis montées sur des bâtons de bois trempés dans la pâte et frits jusqu’à ce que la croûte d’or. Tout le monde sera ravi d’un tel goûter особенно дети. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 10 – 12 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 10 à 12 saucisses italiennes crues (environ 1 kg)
- 1 cuillère à soupe l beurre d’arachide + facultatif pour les graisses profondes
- Oignon haché
- 2 petits poivrons (1 rouge, 1 vert), finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 et 1/4 Art. semoule de maïs finement moulue
- 2 cuillères à soupe farine de blé premium
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 2 c. À thé levure chimique
- 1 cuillère à café poudre de moutarde
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe du lait
- 2 gros œufs
- 0,5 cuillère à soupe persil finement haché
- Sauce marinara chaude, pour tremper
Recettes avec des ingrédients similaires: kupat (saucisses à frire), poivron, oeufs, lait, poudre de moutarde, poivron rouge origan de céréales
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 ° C. Piquer les saucisses plusieurs fois avec une fourchette et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement laisser dorer environ 15 minutes. Laisser refroidir
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à frire avec revêtement anti-adhésif chaleur modérée, chauffer 1 c. l beurre d’arachide. Ajouter oignon, piment doux, ail, 0,5 c. sel et un peu de poivre noir; frire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres et ne pas dorer légèrement, environ 7 minutes. Mettez sur une assiette et cool
- Dans une grande casserole ou un chaudron, chauffer 5 cm à feu moyen. beurre de cacahuète à une température de 170 ° C sur un thermomètre à graisse profonde. Mélanger la farine de maïs dans un grand bol, 1 c. farine de blé sucre, levure chimique, poudre de moutarde, origan, poivron rouge et 1 à thé le sel Dans un bol de taille moyenne, battez les œufs avec du lait. Ajoutez le mélange de lait au mélange de farine avec du persil et pétrir une pâte uniforme. Oignons sautés dans la pâte avec poivre
- Placez chaque saucisse sur une brochette en bois de 20 cm de long. Verser le reste 1 c. fariner dans un bol peu profond. En travaillant par lots, rouler les saucisses dans la farine, en les tournant complètement couvrir, puis plonger dans la pâte pour couvrir et donner l’excédent égoutter dans un bol. Faire frire les saucisses (avec des baguettes) jusqu’à ce qu’elles soient dorées couleurs, environ 4 minutes. Transférer sur une serviette en papier et saupoudrer avec du sel Servir avec une sauce marinara.
