Chou à la courgette

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 46.77kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2h 40min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  46.77kcal

• Notation

• Recette

Soupe simple toute saison mais savoureuse à base de cuisine ukrainienne, qui peut être cuisiné à la maison.

Commençons!

Les ingrédients

0/19 ingrédients

• Courgettes surgelées-300 gr.
• Choucroute-300 gr.
• 2 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 oignon
• Huile végétale pour la friture-4 c. l
• Orge perlé – 1/2 c.
• Sel au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• 5 pois poivre
• Porc sur l’os-400 gr.
• Cumin-1/4 c. À thé
• À thé d’aneth-1/4
• Céleri-rave séché – 1/2 c. l
• Eau-3 l.
• Farine-1 er. l
• Crème sure-60 gr.
• Verts-1/4 faisceau.
• Pâte de tomate-2 c. l

2ч 40мин2ч 40мин 46.77

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincer l’orge perlée trempée toute la nuit dans l’eau.
2. Rincez le porc, envoyez-le dans la casserole, versez de l’eau froide et laisser mijoter pendant 1,5 heure. Pendant la cuisson mettre la feuille de laurier, le poivre noir écrasé par le côté plat couteau, un peu de sel, pour que la viande ne soit pas fraîche.
3. Retirer la viande de la poêle, couper en morceaux, retirer les os.
4. Filtrer le bouillon et y mettre de l’orge perlé. Faire cuire quelques minutes.
5. Ajouter les pommes de terre hachées, cuire 20 minutes.
6. Hacher le chou et faire frire jusqu’à tendreté dans l’huile végétale, ajouter la racine de céleri séchée. Si le chou est trop acide faites-le tremper dans l’eau pendant 15 minutes, puis pressez-le. Versez une cuillère dedans faire sauter la farine dans une poêle sèche, mélanger et verser à la vapeur louches à soupe. Faites frire la farine jusqu’à ce qu’elle soit brun clair. La farine frite ajoutera du bouillon et une saveur de champignon au bouillon. Chou éteindre 10 minutes.
7. Les carottes sont coupées en petits bâtons.
8. Oignon moyen cube.
9. Faites frire les oignons avec les carottes dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mettez-y les courgettes décongelées, faites les frire avant évaporation liquide, ajoutez l’aneth et les graines de cumin. Incorporer à la pâte de tomate et faire frire encore 5 minutes.
10. Mettez le chou frit avec de la farine dans la soupe, puis coupez en quartiers heures avec une légère ébullition, si nécessaire, ajoutez le sel
11. Ajoutez la friture à la soupe, mettez la viande et laissez mijoter doucement feu pendant encore 15 minutes. Le pain de seigle est idéal pour cette soupe. sauté et râpé à l’ail.

Mots-clés:

• Soupe au chou