Coller à la gelée d’airelle

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 127.5kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  127.5kcal

• Notation

• Recette

Décoration de portion de fête d’air et de poulet tendre coller. Cuire cette collation savoureuse et alléchante n’est pas du tout difficile.

Commençons!

Les ingrédients

0/9 ingrédients

• 700 g de foie de poulet
• 200 g d’oignon
• 200 g de carottes
• 100 ml de crème 20%
• 50 g de beurre
• le sel; poivre au goût
• 300 g d’airelles
• 50 g de sucre
• 10 g de gélatine

1 ч1 ч 127,5

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Oignons, carottes, laver, peler, couper les oignons en un petit cube, hacher les carottes dans une râpe fine.
2. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec du beurre carottes, ajoutez le foie lavé, faites frire à la fin 20 minutes poivre, sel
3. Battez le foie refroidi dans un mixeur tout en continuant de battre crème en portions, il est important en petites portions, sinon la pâte se révélera liquide.
4. Répartir la mousse de foie en portions sur les deux tiers la hauteur des bols, retirez pour refroidir dans le réfrigérateur.
5. Pour faire la gélatine, faites-le tremper dans 100 ml de bouillie froide eau, laisser gonfler.
6. Versez les baies lavées dans le seau, ajoutez le sucre, versez 300 ml l’eau, mis le feu.
7. En remuant, amener à ébullition, cuire encore dix minutes.
8. Filtrer les airelles, verser la gélatine avec un bouillon chaud, mélanger, cool
9. Versez doucement les airelles fraîches dans des bols en portions. gelée, mettez-la au réfrigérateur pour la nuit.
10. Servir décoré avec des verts.

Mots-clés:

• airelles
• Apéritif
• De poulet
• pâté