Recette viande frite en conserve
Pourquoi conserver de la viande si vous pouvez toujours acheter des produits frais? Donc très probablement, les citadins vont répondre. A ceux qui élèvent du bétail la viande frite en conserve est pratique comme possibilité de faire des stocks pour une utilisation future. Partez à la recherche de conseils gastronomiques dans le village.
Recette pour la conservation de la viande faite maison
Toutes les méthodes modernes ont été inventées depuis longtemps. Traditionnelle recettes ont évolué au fil du temps avec l’avènement de nouvelles façons de traiter les produits. Nourriture rurale naturelle caractérisé par la fraîcheur même après un stockage à long terme. Des cornichons et de la confiture sont sortis de la cave et ensuite seulement inventé des plats différents. Chaque maîtresse avait sa bien-aimée et recette de viande maison prouvée au fil des ans mise en conserve. Mais c’était toujours basé sur une méthode de base la cuisine
Cuire de la viande en conserve pour vous à la maison aura besoin de:
- Viande (vous pouvez utiliser de la volaille, du porc, du bœuf) – 5 kg
- Graisse de porc (sous forme fondue) – 1,4 kg.
- Sel – environ 200 g.
Vous pouvez préparer des morceaux de viande avec des couches de graisse, petites les veines. Dans la nourriture en conserve à la maison, ils seront mous délicieux
Vous pouvez faire cuire de la viande en conserve faite maison comme ça:
Couper la pulpe en petits morceaux (environ 4-5 cm). Replier une grande tasse et saupoudrer de sel. Remuer et laisser sur 40 minutes pour le salage.
Faire fondre la graisse de porc. Assurez-vous de brûler.
Fait intéressant, dans ce produit biologique rustique l’activité des nutriments est 5 fois supérieure à celle du beurre et graisse de boeuf!
Placez délicatement les morceaux de viande dans la graisse bouillante.
Frire jusqu’à ce que la viande soit croustillante. La friture doit être minutieux. Sinon, les conserves ne peuvent pas être stockées. De la viande il ne devrait y avoir aucun jus lors de la coupe.
Les banques ont tout intérêt à utiliser des capacités réduites. La vaisselle doit être propre laver, cuire au four.
Mettez les morceaux dans des bocaux et remplissez-les avec du important!) gras. La procédure devrait être faite très doucement, doucement. Assurez-vous que dans le pot entre les morceaux de viande ne pas aucune bulle d’air n’est restée.
La viande doit être complètement “noyée” dans la graisse de porc.
Fermez les pots, enveloppez-les dans une couverture chaude.
Température de stockage – environ 10 °. Dans un endroit froid Les aliments en conserve peuvent être conservés jusqu’à six mois. Si la température est supérieure ou intérieur alors pas plus de deux mois.
Idées savoureuses
Ces conserves sont toujours utiles lors d’un voyage, à la campagne, voyage de camping. Étudiants éternellement faim – c’est le meilleur hôtel de parents. Dans la section maison, il y a intéressant manières de préparer une soupe au bortsch ou au chou pour l’hiver ou cornichon!
