Paniers sucrés et croquants fabriqués à partir de populaire dans Pays hispaniques cuisant. Churros est une pâte à choux qui pressé avec différentes formes d’une poche à pâtisserie directement dans huile chaude et frite. Mais pour donner aux churros la forme d’un panier, vous pouvez utiliser des formes inversées pour les muffins. Branler la pâte sur eux et congeler, de sorte que lors de la friture, il conserve sa forme. Rouler les tartelettes finies dans le sucre à la cannelle et remplir avec garnitures sucrées. Par exemple, la crème fouettée et les baies, Pudding à la banane au chocolat ou à la crème glacée. 
Temps: 3 heures 35 minutes Difficulté: facile Quantité: 6 paniers dans recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. du lait
- 55 gr. beurre en dés
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0,5 cuillère à soupe + 2 c. l sucre granulé
- 1/4 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe farine premium + facultativement à saupoudrer
- 4 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
- Huile végétale, pour les graisses profondes
- Garniture: baies et crème fouettée, pouding au chocolat avec bananes, glaces au choix
- Equipement spécial: 2 moules en métal pour des muffins de 6 cellules chacun; Buse Middle Star sur sac à pâtisserie
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, cannelle
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le lait, le beurre, vanille, 2 c. l le sucre et le sel et sur une chaleur modérée apporter à ébullition. Réduire le feu au minimum et ajouter la farine en permanence en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte converge dans un bol, environ 1 minute Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes.
- Mélanger un œuf à la fois, en mélangeant bien après chaque. ajouts. Transférer la pâte dans une poche à pâtisserie avec une buse en forme de étoile du milieu. Retourner les moules à muffins, saupoudrer généreusement pulvérisation culinaire et saupoudrer d’un peu de farine. Branler Spirale la pâte autour de chaque autre boîte à faire paniers à pâte (vous devriez avoir 3 bols sur chaque forme).
- Mettez les moules dans le congélateur et laissez-les là environ 3 heures ou toute la nuit.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le reste du sucre et la cannelle. Dans verser une grande casserole profonde avec un fond épais, versez 7 cm d’huile et chauffer à 175 ° C Sortez les moules du congélateur et des salles à manger avec un couteau, séparez les paniers de la pâte du métal.
- Faire frire les paniers 3 à la fois dans l’huile pour qu’ils plongé au fond et rempli d’huile jusqu’à ce qu’il soit recouvert d’une rose croustillant, 5-6 minutes.
- Retournez avec une cuillère à égoutter et faites frire la lunette pendant 2-3 minutes. Sortez la cuillère à égoutter de l’huile et placez les paniers sur une assiette, recouvert d’une serviette en papier pour drainer l’excès d’huile. Les rouler dans du sucre avec de la cannelle alors qu’ils sont encore chauds. Encore mettre sur une assiette pour refroidir.
- Chauffer l’huile à 175 ° C et répéter l’opération avec le reste les blancs. Servir les paniers chauds avec n’importe quel remplissage un choix.
