Chien de maïs (saucisse dans la pâte) – une recette détaillée pour la cuisson.
Auteur de recettes – Tiffany Thyssen – Actrice américaine devenue connue pour son rôle à Beverly Hills, 9021 0
Time: 55 мин. Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 saucisses à hot dog
- 2 l arachide frite ou huile végétale
- 1,5 cuillère à soupe. farine de maïs (ou polenta)
- 1.25 Art. farine de blé
- 0,25 art. sucre
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 0,25 c. À thé le sel
- 2 cuillères à soupe yaourt et éventuellement au besoin
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 1 cuillère à soupe l chérie
- 1 gros oeuf
- 2 cuillères à soupe l amidon de maïs
- Vous aurez besoin de: un thermomètre pour la graisse profonde et 6 en bois brochettes
Recettes avec des ingrédients similaires: saucisses, œufs, yaourt, farine maïs, polenta, amidon, beurre d’arachide, miel
Préparation de la recette:
- Dans une grande rôtissoire, chauffer l’huile à 180 ° C à feu moyen. Mettez une grande assiette ou une plaque à pâtisserie sur du papier dans un grand bol, tamiser la semoule de maïs, la farine, le sucre, levure chimique et sel. Ajouter le yaourt, l’huile végétale, le miel et oeuf et mélanger. La pâte doit être un peu plus épaisse que pour des crêpes; il devrait tomber de la cuillère, mais pas s’écouler. Si nécessaire, ajoutez plus de babeurre, 1 c. l à la fois.
- Séchez soigneusement les saucisses avec un torchon. Coller la brochette dans la partie coupée de chaque saucisse, en la perçant presque jusqu’au bout. Versez la fécule de maïs dans une petite assiette et roulez dessus saucisses pour les enrober légèrement d’amidon de maïs. Attention secouer l’excès d’amidon.
- Verser la pâte dans un grand verre. Tenir le bout de la brochette tremper le saucisson dans un verre de pâte de manière à ce qu’il soit complètement plongé dedans. Tirez lentement la saucisse vers l’arrière en vous assurant que qu’il est complètement recouvert de pâte de tous les côtés, et laisser quelques égouttez l’excès de pâte dans le verre.
- Immédiatement placer la saucisse dans la pâte dans l’huile chaude, en tenant � ceci pour la brochette (tongs). Frire jusqu’à ce que le brun doré couleur, 2 à 3 minutes, en tournant la brochette à uniformément faire frire de tous les côtés. Placez le chien de maïs prêt à l’emploi dans une assiette avec essuie-tout pour sécher. Répétez avec le reste. Vous pouvez ajouter une trempette aux saucisses de chien de maïs (voir Remarque: la chose la plus importante dans cette recette est de faire la pâte épais, mais pas trop. Si la pâte ne colle pas à la saucisse, c’est trop épais. Ajoutez plus de babeurre, seulement 1 cuillère à soupe. l à la fois et encore tremper dans la pâte. Très peu de babeurre peut jouer un rôle décisif. rôle. Et les saucisses elles-mêmes doivent être roulées dans la farine, pour mieux fixant la pâte. Et lisser toutes les formations inégales lorsque aider l’omoplate lors de la friture.
